DIO28 - Gokyo Kimoto Junmai "Kike Zukuri" 15% 720 ml

DIO28 - Gokyo Kimoto Junmai "Kike Zukuri" 15% 720 ml

Name: DIO28 - Gokyo Kimoto Junmai "Kike Zukuri" 15% 720 ml
SKU: NISDIO28
Price: 23.00 EUR
Availability: InStock

Nr: NISDIO28

23,00 €

Podatek dołączony

Ten junmai, bogaty i suchy saké jest warzony zgodnie z tradycyjną i pracochłonną metodą Kimoto, przygotowując wyjazd musi w zbiornikach z drewna zwanym "KIKEE". Ponadto wykorzystuje dwa różne rodzaje ryżu, zarówno z regionu: Yamadanishiki dla Koji i Isehikari dla głównych. Te gruntowne wybory dają pełnoprawny saké z nutami rumu winogron i słodkiego ryżu, cedrowego aromata, przyprawy, miodu.

Ta warzona Saké w japońskich beczkach cedrowskich wyróżnia się jego subtelną złożonością aromatyczną. Jego tekstura w ustach jest miękka, z zrównoważoną kwasowością i smak Umami przyniósł ryż. Ten Saké jest idealny do bycia gorącym smakiem.

Towarzyszyć mu z obfite dania, takie jak Oden, garnek w ogniu, nocnik, pieczony kurczak, pieczona biała ryba.

Opisem
Szczegóły produktu

Ten Saké opracowuje się za pomocą metody Kimoto, wymagający proces, w którym Leaven jest rozwijany przez naturalną fermentację mlekową i warzone w tradycyjnych drewnianych zbiornikach.

Arkusz danych

Początek: Yamaguchi, Japonia
Brewer: Sakai shuzo
Kondycjonowanie: flacon brun clair
Składniki: riz Isehikari, riz malté yamadanishiki
Ochrony: + 5 ° C do + 10 ° C
Objętość czystego alkoholu: 15%
Stopień polerowania ryżu "Seimaï-drink": 75%
Kobo / drożdże / Kyokai: 701
Kwasowość: 2.0
Filtrowanie: Yabuta. Le filtre-presse Yabuta est un système d'air comprimé équipé d'un style horizontal développé à l'origine par la société YABUTA. Le filtre-presse Yabuta est équipé de la fonction supérieure de filtration et de déshydratation. Ce système ne crée aucun dommage au liquide filtré.
Sukienka: bladożółty
Usta: moelleuse, fraîche, notes de pêche blanche
Idealna temperatura degustacyjna: Świeży w + 8-10 ° C, komorowy + 15-20 ° C, gorąco w + 35-40 ° C
Usługa: Verre à vin blanc ou sakazuki ou ochoko
Kategoria: sape Sake, bogaty i puszyste perfumy drzewiastych, soczysta kwasowość, obecny Umami
Wartość licznika sake (SMV): +6
Shubo (stopa zbiornika): kimoto
Zalecenie: Nadużywanie alkoholu jest niebezpieczne dla zdrowia. Spożywać z umiarem. Zużycie napojów alkoholowych w czasie ciąży, nawet w niskich ilościach, może mieć poważne konsekwencje dla zdrowia dziecka. Sprzedaż alkoholu jest zabronione małoletnim poniżej 18 roku życia
Kategoria akcyzowa: W200
Klasyfikacja: Fermentacja w japońskim zbiorniku drewna Cedar Sugi i podwójna pasteryzacja, filtracja (filtr SF)