Dio28 - Gokyo Kimoto Junmai "Kike Zukuri" 15% 720 ml

Dio28 - Gokyo Kimoto Junmai "Kike Zukuri" 15% 720 ml

Name: Dio28 - Gokyo Kimoto Junmai "Kike Zukuri" 15% 720 ml
SKU: NISDIO28
Price: 23.00 EUR
Availability: InStock

Ref: NISDIO28

23,00 €

Imposto incluído

Este Juntai, Rich Saké é fabricado de acordo com o tradicional e laborioso método do Kimoto, preparando a partida de que estão em tanques de madeira chamados "Kioke". Além disso, usa dois tipos diferentes de arroz, tanto da região: Yamadanishiki para Koji e Isehikari para a principal deve. Essas escolhas completas dão um Saké encorpado com notas de rum de uva e arroz doce, aromas de cedro, especiarias, mel.

Este saké fabricado em barris de cedro japonês, é distinguido pela sua sutil complexidade aromática. Sua textura na boca é suave, com uma acidez equilibrada e um sabor de umami trazido pelo arroz. Este saké é ideal para ser quente de gosto.

Acompanhe-o com pratos saudáveis como o Oden, uma panela no fogo, um penico, um frango assado, um peixe branco assado.

Descrição
Detalhes do produto

Este saké é elaborado usando o método Kimoto, um processo exigente onde o fermento é desenvolvido por fermentação láctica natural e fabricada em tanques de madeira tradicionais.

Folha de dados

Origem: Yamaguchi, Japão
Brewer: Sakai Shuzo
Condicionado: flacon brun clair
Ingredientes: riz Isehikari, riz malté yamadanishiki
Conservação: + 5 ° C a + 10 ° C
Volume de álcool puro: 15%
Grau de polimento do arroz "Seimaï-drink": 75%
Kobo / levedura / kyokai: 701
Acidez: 2.0
Filtragem: Yabuta. Le filtre-presse Yabuta est un système d'air comprimé équipé d'un style horizontal développé à l'origine par la société YABUTA. Le filtre-presse Yabuta est équipé de la fonction supérieure de filtration et de déshydratation. Ce système ne crée aucun dommage au liquide filtré.
Vestir: amarelo pálido
Boca: moelleuse, fraîche, notes de pêche blanche
Temperatura de Prova Ideal: fresco a + 8-10 ° C, câmara + 15-20 ° C, quente a + 35-40 ° C
Serviço: Verre à vin blanc ou sakazuki ou ochoko
Categoria: saked Sake, Perfume arborizado rico e fofo, acidez suculenta, umami presente
Valor do contador de saquê (SMV): +6
Shubo (Tank Foot): kimoto
Recomendação: O abuso de álcool é perigoso para a saúde. Consumir com moderação. O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em baixas quantidades, pode ter sérias conseqüências para a saúde da criança. A venda de álcool é proibida de menores menores de 18 anos
Categoria de consumo: W200
Classificação: Fermentação no cedro japonês Tanque de madeira Sugi e pasteurização dupla, filtração (filtro SF)