DIO28 - Gokyo Kimoto Junmai "Kike Zukuri" 15% 720 ml

DIO28 - Gokyo Kimoto Junmai "Kike Zukuri" 15% 720 ml

Name: DIO28 - Gokyo Kimoto Junmai "Kike Zukuri" 15% 720 ml
SKU: NISDIO28
Price: 23.00 EUR
Availability: InStock

Ref: NISDIO28

23,00 €

Vero sisältyy

Tämä Junmai, rikas ja kuiva Saké valmistetaan Kimoton perinteisen ja työlän menetelmän mukaisesti, lähtöä lähdettäessä puistosäiliöitä kutsutaan "Kioke". Lisäksi se käyttää kahta erilaista riisiä, sekä alueelta: Yamadanishiki koji ja isehikari tärkeimmälle on. Nämä perusteelliset valinnat antavat täyden kehon sakén, jossa on rypäleen rumin muistiinpanoja ja makeita riisiä, setri aromit, mausteet, hunaja.

Tämä panimo Saké japanilaisissa setripulloissa erottaa sen hienovarainen aromaattinen monimutkaisuus. Sen tekstuuri suussa on pehmeä, tasapainoinen happamuus ja riisin tuomat umami-maku. Tämä Saké on ihanteellinen kuumalle maistumaan.

Liitä se runsaalla ruokalajeilla, kuten Oden, potin tulessa, pottinen, paahdettu kana, paahdettu valkoinen kala.

Kuvaus
Tuotetiedot

Tämä Saké kehitetään Kimoto-menetelmällä, vaativa prosessi, jossa lehtiä kehitetään luonnollisella maitohoitolla ja ne on valmistettu perinteisillä puulämmitteillä.

Tietolomake

Alkuperä: Yamaguchi, Japani
Brewer: Sakai Shuzo
Ilmastointi: flacon brun clair
Ainesosat: riz Isehikari, riz malté yamadanishiki
Säilyttäminen: + 5 ° C - + 10 ° C
Puhtaiden alkoholin määrä: 15%
Riisin kiillotusaste "Seimaï-Drink": 75%
Kobo / hiiva / Kyokai: 701
Happamuus: 2.0
Suodatus: Yabuta. Le filtre-presse Yabuta est un système d'air comprimé équipé d'un style horizontal développé à l'origine par la société YABUTA. Le filtre-presse Yabuta est équipé de la fonction supérieure de filtration et de déshydratation. Ce système ne crée aucun dommage au liquide filtré.
Mekko: vaaleankelta
Suun: moelleuse, fraîche, notes de pêche blanche
Ihanteellinen maistuslämpötila: tuore + 8-10 ° C, kammioitu + 15 - 20 ° C, kuuma + 35-40 ° C
Palvelut: Verre à vin blanc ou sakazuki ou ochoko
Kategoria: sake, rikas ja pörröinen puumainen hajuvesi, mehukas happamuus, umami läsnä
Sake-laskurin arvo (SMV): +6
Shubo (säiliön jalka): kimoto
Suositus: Alkoholin väärinkäyttö on terveydelle vaarallista. Kuluttaa maltillisesti. Alkoholijuomien kulutus raskauden aikana jopa alhaisilla määrillä voi olla vakavia seurauksia lapsen terveydelle. Alkoholin myynti on kielletty alle 18-vuotiaille
Valmisteis-luokka: W200
Luokitus: Fermentaatio japanilaisessa setripuun säiliössä SUGI ja kaksinkertainen pastörointi, suodatus (suodatin SF)