Jus de Sanbokan 750 ml

L’agrume sanbokan est un hybride classé le plus fréquemment dans la famille des citrons. L’écorce est assez épaisse et se pèle bien.

Les saveurs rappellent le citron mûr très fruité et sucré ou un mélange d’orange douce et de pamplemousse, l’amertume en moins ; l’acidité est équilibrée. Les fruits sont cueillis à parfaite maturité à flanc de coteaux sur les montagnes entourant la commune de Arida, Province de Wakayama.

Seule la pulpe est pressée. Le jus est flash pasteurisé à froid pour une bonne conservation et non altération des fragrances. Il est garanti sans additif, sans colorant, sans conservateur.

Il est dit du sanbokan qu’il est l'une des variétés de citron les plus sucrées au monde, alliant acidité du citron à une douceur surprenante, semblable à celle du miel.

Nos accords parfaits : fonds de sauce, recettes pâtissières, telles que les macarons, les crèmes pâtissières et bavaroises, mousses…, sorbets…, limonades