Kommen met ingangen en gesigneerde gerechten

De esthetiek in de traditionele Japanse keuken heeft altijd een vitale rol gespeeld en de keuze van gerechten is net zo belangrijk als de ingrediënten.

Hoewel vele andere keukens de voorkeur geven aan een verenigd wit canvas, gebruiken Japanse leiders borden, kommen, glazen, servicekosten en eetstokjes om de voedselpresentatie te verbeteren en te voltooien.

Voor deze kommen maken beide hand getrokken reliëflijnen op het oppervlak of de discrete texturen een delicate en elegante sfeer. De diepe vorm van de schaal is gemakkelijk te gebruiken, waardoor het ideaal is voor soepen en gerechten worden gericht. "