Filtras

Kaina

Kaina

  • 3,00 € - 31,00 €

Prekės ženklas

Prekės ženklas

Mirin

0 Japonijos mirtinas, Nepaisant Nippone virtuvės, yra tradicinis prieskonis, pagrįstas lipnių ryžių uždarymu. Šis saldus ryžių vynas, gintaro spalva, primena SAKÉ, o tai yra mažiau alkoholio. Nishikidoir, mes pasirinksime mirin Autentiški japoniški, parengta pagal amatininkų metodus, užtikrinant išskirtinę kokybę. Vertinamas už savo vaidmenį skonio išaukštinimui, jis atneša subtilų saldus ir vaisių dėmesį į patiekalus. Tai puikiai tinka lakuojant mėsos, kepta žuvis arba praturtinti padažus, sriubas ir virti. Jis taip pat gali būti naudojamas jūsų pyragaičiai, siekiant pagerinti ir sublimuoti skonį.

Aktyvūs filtrai

      15,55 €
      31,10 € / L
      Mirtinas okomedakeMirtinas okomedake
          15,55 €31,10 € / L
          Mirtinas okomedakeMirtinas okomedake
              Tai mirin būdingas "skoningas skonis" yra išimtinai pagamintas iš Ryžių Distiliuoti ryžių alkoholio ir salyklo ryžiai.
              15,55 €31,10 € / L
              Mirtinas okomedakeMirtinas okomedake
                  Tai mirin būdingas "skoningas skonis" yra išimtinai pagamintas iš Ryžių Distiliuoti ryžių alkoholio ir salyklo ryžiai.
                  15,55 €31,10 € / L
                      (6 reviews)
                      À partir de 7,90 €
                      26,33 € / L
                      Mirtinas kokonasMirtinas kokonas
                          7,90 €
                          (6 reviews)
                          26,33 € / L
                          Mirtinas kokonasMirtinas kokonas
                              Šis "Mirin" yra kokono Mirino namų spearhead. Didžioji dauguma pirmojo prizo Mirin yra tik nedidelė dalis japonų ingredientų, tačiau šis autentiškas garbės kokonas suteikia pasididžiavimą vietos vietinėms žaliavoms. Tradicinis alaus metodas naudojamas norint gauti minkštumą, patvirtintą be...
                              7,90 €
                              (6 reviews)
                              26,33 € / L
                              Mirtinas kokonasMirtinas kokonas
                                  Šis "Mirin" yra kokono Mirino namų spearhead. Didžioji dauguma pirmojo prizo Mirin yra tik nedidelė dalis japonų ingredientų, tačiau šis autentiškas garbės kokonas suteikia pasididžiavimą vietos vietinėms žaliavoms. Tradicinis alaus metodas naudojamas norint gauti minkštumą, patvirtintą be...
                                  7,90 €
                                  (6 reviews)
                                  26,33 € / L
                                      (1 review)
                                      31,00 €
                                      43,06 € / L
                                      Hon Mirinas Shippou Sake-Kasu-dori-shoshu-jikomi
                                          31,00 €
                                          (1 review)
                                          43,06 € / L
                                          Hon Mirinas Shippou Sake-Kasu-dori-shoshu-jikomi
                                              Mūsų meistras Brasseur Yoneda Shuzo padarė išskirtinį Mirin daugiau nei šimtmetį. Šio mirtino ypatumas yra tai, kad jis yra pagamintas iš lipnių ryžių, salyklinių ryžių ir shochu lees.
                                              31,00 €
                                              (1 review)
                                              43,06 € / L
                                              Hon Mirinas Shippou Sake-Kasu-dori-shoshu-jikomi
                                                  Mūsų meistras Brasseur Yoneda Shuzo padarė išskirtinį Mirin daugiau nei šimtmetį. Šio mirtino ypatumas yra tai, kad jis yra pagamintas iš lipnių ryžių, salyklinių ryžių ir shochu lees.
                                                  31,00 €
                                                  (1 review)
                                                  43,06 € / L
                                                      (2 reviews)
                                                      4,80 €
                                                      24,00 € / L
                                                      Mirtinas kasu arba guli de mirin
                                                          4,80 €
                                                          (2 reviews)
                                                          24,00 € / L
                                                          Mirtinas kasu arba guli de mirin
                                                              0 mirin Kasu yra šalutinis produktas nuo pikio spaudimo. Kaip ir "Kasu de Sake", jis turi unikalų skonį, o kai kurie žmonės suvartoja, nes ji yra vietoj cukraus.
                                                              4,80 €
                                                              (2 reviews)
                                                              24,00 € / L
                                                              Mirtinas kasu arba guli de mirin
                                                                  0 mirin Kasu yra šalutinis produktas nuo pikio spaudimo. Kaip ir "Kasu de Sake", jis turi unikalų skonį, o kai kurie žmonės suvartoja, nes ji yra vietoj cukraus.
                                                                  4,80 €
                                                                  (2 reviews)
                                                                  24,00 € / L
                                                                      À partir de 22,19 €
                                                                      44,38 € / L
                                                                      Hon'mirin Mukashi jikomi sename
                                                                          22,19 €44,38 € / L
                                                                          Hon'mirin Mukashi jikomi sename
                                                                              Šis mirtinas, labai aromatinis, išreiškia suaves, kakavos, karamelės, medaus, riešutų, slyvų, klevo, saldainių sausų vaisių (abrikosų, slyvų), senojo rudojo romo, su maža kava ir šviežių lazdyno riešutų akcentais, ant subtiliai rūkyta galutinis.
                                                                              22,19 €44,38 € / L
                                                                              Hon'mirin Mukashi jikomi sename
                                                                                  Šis mirtinas, labai aromatinis, išreiškia suaves, kakavos, karamelės, medaus, riešutų, slyvų, klevo, saldainių sausų vaisių (abrikosų, slyvų), senojo rudojo romo, su maža kava ir šviežių lazdyno riešutų akcentais, ant subtiliai rūkyta galutinis.
                                                                                  22,19 €44,38 € / L
                                                                                      (1 review)
                                                                                      24,65 €
                                                                                      49,30 € / L
                                                                                      Mikawa Mirin Organic Mikawa Mirin Organic *
                                                                                          24,65 €
                                                                                          (1 review)
                                                                                          49,30 € / L
                                                                                          Mikawa Mirin Organic Mikawa Mirin Organic *
                                                                                              Mikawa Mirin, kad mes siūlome, yra pagamintas iš kruopščiai atrinktų Japonijos ryžių (speciali kultūra, ribotas panaudojimas pesticidų, poliravimo įmonėje). Šis Mikawa Mirin bio yra unikalus pasaulyje! * Produktas iš ekologinio...
                                                                                              24,65 €
                                                                                              (1 review)
                                                                                              49,30 € / L
                                                                                              Mikawa Mirin Organic Mikawa Mirin Organic *
                                                                                                  Mikawa Mirin, kad mes siūlome, yra pagamintas iš kruopščiai atrinktų Japonijos ryžių (speciali kultūra, ribotas panaudojimas pesticidų, poliravimo įmonėje). Šis Mikawa Mirin bio yra unikalus pasaulyje! * Produktas iš ekologinio...
                                                                                                  24,65 €
                                                                                                  (1 review)
                                                                                                  49,30 € / L
                                                                                                      (1 review)
                                                                                                      À partir de 21,90 €
                                                                                                      43,80 € / L
                                                                                                      Hon'mirin Premium Sakura
                                                                                                          21,90 €
                                                                                                          (1 review)
                                                                                                          43,80 € / L
                                                                                                          Hon'mirin Premium Sakura
                                                                                                              Hon " Mirin "Kokono-Sakura", "Kokono-mirin" pavyzdinis produktas, egzistuoja nuo EDO laikotarpio. Jis yra pagamintas pagal tuos pačius tradicinius metodus 250 metų, naudojant Ryžių Rūstant, salyklo ryžiai (kairieji ryžiai) ir tiesa distiliuoto ryžių alkoholio <a...
                                                                                                              21,90 €
                                                                                                              (1 review)
                                                                                                              43,80 € / L
                                                                                                              Hon'mirin Premium Sakura
                                                                                                                  Hon " Mirin "Kokono-Sakura", "Kokono-mirin" pavyzdinis produktas, egzistuoja nuo EDO laikotarpio. Jis yra pagamintas pagal tuos pačius tradicinius metodus 250 metų, naudojant Ryžių Rūstant, salyklo ryžiai (kairieji ryžiai) ir tiesa distiliuoto ryžių alkoholio <a...
                                                                                                                  21,90 €
                                                                                                                  (1 review)
                                                                                                                  43,80 € / L

                                                                                                                  Japonijos tradicinis Mirinas: saldus virimo Saké

                                                                                                                  "Mirin" yra tipiškas Japonijos prieskoniai visiems, kurie domisi Nipone gastronomija. Dažnai apibūdinamas kaip ryžių vynas ar skystas ryžių alkoholis, šis prieskonis yra vienas iš Japonijos sudedamųjų dalių ramsčių (žr. čia). Azijos virtuvės esminiai dalykai, jis atneša saldų skonį ir neįtikėtiną skonio gylį jūsų preparatams. Labai naudojama profesionalioje virtuvėje, tradicinis "Mirin" yra virėjų paslaptis, kad subalansuotų sūrus patiekalus, atneša blizgesį ir sublikritumą umami. Atraskite mūsų meistriškumo pasirinkimą, importuojamą tiesiogiai iš geriausių Japonijos alaus daryklų.

                                                                                                                  Kas yra honin hon mirin?

                                                                                                                  Suprasti šią ingredientą, turite analizuoti tradicinius Mirino ingredientus. Tikrasis mirtinas, oficialiai vadinamas Hon Mirin (Honmirinu), yra natūralaus ir lėto fermentacijos rezultatas.

                                                                                                                  Jis susideda iš trijų kilnių elementų: garų virti gliutiniai ryžiai, Koji ryžiai (fermentai aspergillus oryzae) ir shochu (japonų dvasios) arba labai alkoholinis vanduo. Brandinimo metu Koji fermentai paverčia ryžių krakmolą į sudėtingus cukrus, natūraliai sukuriant šį saldų skonį be jokio pramoninio cukraus papildymo. Šis ryžių vyno tipas paprastai yra apie 14% alkoholio. Tai yra tai, kas iš esmės išskiria jį nuo paprasto virimo Saké, pastarasis yra daug mažiau saldus ir sausas.

                                                                                                                  Hon mirin vs mirtinas-fu: šūdas imitacijas!

                                                                                                                  Savybė Hon mirin (nishikidori) Mirin-fu (pramoninis imitacija)
                                                                                                                  Sudėtis Rice, Koji, Shochu Kukurūzų sirupas, vanduo, aromatas, rūgštis
                                                                                                                  Alkoholio ~ 14% natūralus Mažiau nei 1%
                                                                                                                  Aromatinis profilis Turtingas Umami skonio, sudėtingas gylis Plokščias skonis, agresyvi dirbtinė sėkmė
                                                                                                                  Pavyzdžiai Kokonoe mirin, isshisoden Mirin Hinode, Mirin Honteri Mizkan

                                                                                                                  Shin Mirin (ar tipiškas "Mirin") greitai pagamintas maišant skystą cukrų su įvairiais priedais. Jei jis yra pigesnis, jis siūlo bet kokią "Mirin" arba tradicinio produkto tekstūros efekto naudą.

                                                                                                                  Kodėl naudoti Mirin? 3 magiškos kulinarinės savybės

                                                                                                                  • Lakavimo ir blizgesio poveikis: Natūralūs cukrūs leidžia jums švyti savo mėsą ir žuvį. Tai pavyzdinė ingredienė realaus namo Teriyaki padažu.
                                                                                                                  • Blogų kvapų pašalinimas: Dėl savo alkoholio aromato, jis neutralizuoja stiprią kvapą žaliavų ar stiprios mėsos periodinio indo metu.
                                                                                                                  • Sudedamųjų dalių laikymas: Alkoholis, esantis "Melin" firminuose baltymuose ir apsaugo kūną nuo virimo, palengvinant skonio absorbciją.

                                                                                                                  Vyriausiasis taryba: Sumaišykite šaukštą Miso, "Mirin" šaukštu ir "Saké" arbatinio šaukštelio, kad gautumėte puikų marinatą, idealiai tinka ledo baklažanams ar traškėms daržovėms.

                                                                                                                  Fermentacijos menas: mūsų alaus daryklų kompetencija

                                                                                                                  Japonijos gastronominę kultūrą reikia kantrybės. Mūsų asortimento paslaptis yra brandinimo metu. Mūsų amatininkai palieka ryžių fermentus lėtai, daug mėnesių ar net metų tam tikroms išskirtinėms cuvées.

                                                                                                                  Tikrasis "Mirin" gamykloje negamina per kelias valandas. Tai yra laikas, kuris paverčia krakmolą į šį auksinį eliksyrą su gintaro akcentais.

                                                                                                                  Dažnai užduodami klausimai (DUK) ant Mirino

                                                                                                                  Kaip pakeisti "Mirin" virimo metu?

                                                                                                                  Geriausia alternatyva yra saldus baltas vynas arba sausas vynas su cukrumi. Saldus Saké taip pat gali būti tinkamas. Be alkoholio, naudokite baltos vynuogių sultys su acto prisilietimu.

                                                                                                                  Ar yra alkoholio?

                                                                                                                  Taip, "Hon Mirin" yra apie 14% alkoholio nuo fermentacijos, kuri išgaruoja virimui. Imitacijose yra mažiau nei 1%.

                                                                                                                  Ar Mirin Halal?

                                                                                                                  "Hon Mirin" paprastai nėra laikoma halal dėl savo alkoholio kiekio. Alternative alternatives exist.

                                                                                                                  Koks skirtumas tarp Sakės ir Mirino?

                                                                                                                  SAKÉ yra skirtas vartoti su mažu cukrumi, o "Mirin" skirtas virimui, su aukštu cukraus lygiu ir sirupine tekstūra.

                                                                                                                  Ar "Mirin" bus išsaugotas šaldytuve?

                                                                                                                  Hon Mirin gali būti laikomi kambario temperatūroje. Imitacijos dažnai turi būti šaldomos po atidarymo.

                                                                                                                  Ar "Mirin" yra glitimo?

                                                                                                                  Ne, tradicinis "Mirin" yra natūraliai be glitimo.

                                                                                                                  Ar galiu naudoti "Mirin" desertuose?

                                                                                                                  Taip, jis atneša saldus prisilietimas ir originalus Umami desertai, coulis ar sirupai.

                                                                                                                  • Atsekamumas ir kilmė Autentiškumas ir puikus atsekamumas

                                                                                                                    Atsekamumas ir kilmė

                                                                                                                    Autentiškumas ir puikus atsekamumas

                                                                                                                  • sekamas pristatymas

                                                                                                                    sekamas pristatymas

                                                                                                                  • Mokėjimo 100% saugus

                                                                                                                    Mokėjimo

                                                                                                                    100% saugus

                                                                                                                  • Klientų aptarnavimas Jūsų žinioje

                                                                                                                    Klientų aptarnavimas

                                                                                                                    Jūsų žinioje

                                                                                                                  Newsletter

                                                                                                                  Gaukite Nishikidôri naujienas, aktualijas ir pasiūlymus el. paštu