Mirin

Kas yra mirtinas?

Terminas "Mirin" būtų kilę iš kinų "Mirin", tankus ir sirupinis vynas, dokumentuojamas kinų kalba iki 1644 m. Kulinarijos prieskoniai link XVII a. Pabaigos.

Kokie yra jo ingredientai?

"Mirin" turi mažą alkoholio kiekį. Jis susideda iš glutino ryžių, salyklo ryžių, ryžių alkoholio, cukranendrių ar ryžių shochu. Mirinas yra pagamintas iš Sticky ryžiai Virti su garais, vandeniu ir kōji, tada fermentuotas mažiausiai tris mėnesius arba net keletą metų geriausiems vynams. Šis paprastas procesas leidžia sukurti pagardą su unikaliomis skonio savybėmis.

Mirinas virimo metu:

Būtina bet kurioje japoniškoje parduotuvėje, mirin yra pasirinkimo ingredientas, skirtas sublimuoti savo patiekalus. Taip pat vadinamas minin padažasJis atneša saldų prisilietimą, gražią blizgesį ir unikalų aromatinį gylį į jūsų receptus.

"Mirin" yra labai svarbi norint suteikti Umami prisiliesti prie savo patiekalų, tai yra pagrindinė japonų virtuvės sudedamoji dalis, lygiai taip pat būtina kaip sojos ar sezamo aliejaus. Mirinas randamas preparatų daugybe preparatų: grilis, virti patiekalai, siurbiami, padažu, garais. Labai svarbu saldinti patiekalus, atnešti jiems auksinį blizgesį arba karamelizuoti tam tikrus maisto produktus. Taigi, nebijokite, jei norite pridėti jį prie receptų!

0 mirin alcohol yra naudojamas paruošti padažus, sezono patiekalus ir žemos miltų patiekalus ar marinatas. Jis taip pat patenka į garsaus teriyaki padažo, kur jis yra sumaišytas su sojos padažu, kad gautų, kad saldus sūrus skonis taip charakteristika. Mirinas švenčiamas, kad atneštų Umami, penktasis skonis, kuris suteikia tam tikrą turtą kiekvienam patiekalui.

Norite integruoti šį produktą į savo receptus? A PIRKIMO PIRKIMAS ir mėgautis mūsų atrankos amatininkų produktų, tiesiogiai importuojamų iš Japonijos.

Kur rasti Mirin?

"Nishikidôri", internetu ir Paryžiuje galite rasti kokybišką Miriną.

Kodėl verta rinktis savo virtuvei?

Kaip naudoti Miriną virimo metu?

0 "Mirin" prieskonis yra neįtikėtinai universalus. Štai keletas idėjų, kaip ją integruoti į savo patiekalus:

- Pridėkite jį prie savo padažų ir marinatų dėl harmoningos pusiausvyros tarp minkštumo ir umami.

- Naudokite "Mirin" lakuoti ir glazūruoti savo patiekalus.

- Prieš valgį arba virimo metu nuvalykite mėsą ar žuvį, kad gautumėte blizgesį ir šiek tiek karamelizuotą apdailą. Skrudintos arba keptos daržovės taip pat gali pasinaudoti auksine spalva ir saldus skoniu.

- Sumaišykite jį su sojos padažu, česnaku ir imbieru, kad sukurtumėte skanius marinadus, kurie laukia ir tobulins baltymus kaip vištienos, kiaulienos ar tofu.

- Sukurkite skanius ledą: dėka savo suline tekstūra, "Mirin" puikiai tinka mėsos, žuvies ir daržovių lakuojant, sukuriant blizgančią ir apetizę.

Skirtingos veislės

Nishikidôri siūlome daugybę Japonijos Mirino, pritaikytų visiems jūsų kulinariniams poreikiams:

Hon mirin : Autentiškiausias, kurio alkoholio lygis yra 14,1% didesnis, dažnai senėjosi kelerius metus.

Shin Mirin: Daugiau pramoninė su 1,5% alkoholio, pagaminta greitai. Mes nepadarome rinkos, nes Nishikidôir yra prijungta prie autentiškumo ir japonų meistriškumo.

"Shio Mirin": ši "Mirin" yra nedidelis druskos kiekis ir yra daugiausia naudojamas virtuvėje už minkštus ir subalansuotus skonius.

Kokybė Mirin parengė Japonijos tradicijoje

Mes pasirenkame jums geriausius japoniškus Mirins ir mirtinas bio Nuo amatininkų namų, kurie atitinka protėvių žinias ir skatina riboto pesticidų ir poliruotų ryžių pasirinkimą įmonėje. Mūsų gamyba Mirinas yra amatininkų, naudojant natūralius ingredientus ir atidžiai padarytus. Padarydami "Melin" pirkimą mūsų svetainėje, esate tikri, kad gausite autentišką ir aukštos kokybės produktą be priedų. Mūsų amatininkai, kaip ir Sumiya-Bunjiro shoten namas, buvo apdovanoti gastronomijos varžybose. Mūsų paskutinis Nugget: mirtinas be alkoholio, kuris išgarinamas vieną kartą šildomas.

Užsisakykite savo "Mirin" šiandien

Nesvarbu, ar kasdieniniam naudojimui ar sudėtingesniems preparatams nebūkite laukti Pirkti iš "Mirin".