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Mirin

Die japanische Mirin, Unkompliziert in Nippone-Küche, ist ein traditionelles Gewürz, das auf dem schließenden klebrigen Reis basiert. Dieser süße Reiswein in Bernsteinfarbe erinnert an das Saké, während er weniger alkoholfrei ist. Bei Nishikidoir wählen wir aus mirin Authentisches Japaner, das nach handwerklichen Methoden erarbeitet wurde, um eine außergewöhnliche Qualität zu gewährleisten. Es wurde für seine Rolle bei der Erhöhung der Aromen geschätzt, erzeugt es eine subtile süße und fruchtige Note in die Gerichte. Es ist perfekt, um Fleisch, gegrillte Fische zu lackieren oder Saucen, Suppen und Kochen zu bereichern. Es kann auch in Ihrem Gebäck verwendet werden, um die Aromen zu verbessern und zu sublimieren.

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      À partir de 29,90 €
      166,11 € / L
      Hon Mirin Black Nijyu-Nen Kuro Mirin 20 Jahre altHon Mirin Black Nijyu-Nen Kuro Mirin 20 Jahre alt
          Hon Mirin Black Nijyu-Nen Kuro Mirin 20 Jahre altHon Mirin Black Nijyu-Nen Kuro Mirin 20 Jahre alt
              In der Küche bringt dieses Mirin großzügige und cremige Aromen, angenehme Noten von schwarzem Zucker, Rum und Trauben.
              29,90 €166,11 € / L
              Hon Mirin Black Nijyu-Nen Kuro Mirin 20 Jahre altHon Mirin Black Nijyu-Nen Kuro Mirin 20 Jahre alt
                  In der Küche bringt dieses Mirin großzügige und cremige Aromen, angenehme Noten von schwarzem Zucker, Rum und Trauben.
                  29,90 €166,11 € / L
                      À partir de 16,00 €
                      53,33 € / L
                      Mikawa Mirin Mikawa Mirin
                          16,00 €53,33 € / L
                          Mikawa Mirin Mikawa Mirin
                              Das in Mikawa Mirin, das wir anbieten, ergibt sorgfältig ausgewählten japanischen Reis (Sonderkultur, begrenzte Nutzung von Pestiziden, Polieren innerhalb des Unternehmens).
                              16,00 €53,33 € / L
                              Mikawa Mirin Mikawa Mirin
                                  Das in Mikawa Mirin, das wir anbieten, ergibt sorgfältig ausgewählten japanischen Reis (Sonderkultur, begrenzte Nutzung von Pestiziden, Polieren innerhalb des Unternehmens).
                                  16,00 €53,33 € / L
                                      29,00 €
                                      58,00 € / L
                                      Mikawa Mirin Organic Mikawa Mirin Organic *
                                          29,00 €58,00 € / L
                                          Mikawa Mirin Organic Mikawa Mirin Organic *
                                              Das in Mikawa Mirin, das wir anbieten, ergibt sorgfältig ausgewählten japanischen Reis (Sonderkultur, begrenzte Nutzung von Pestiziden, Polieren innerhalb des Unternehmens). Diese Mikawa Mirin Bio ist in der Welt einzigartig! *...
                                              29,00 €58,00 € / L
                                              Mikawa Mirin Organic Mikawa Mirin Organic *
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                                                  29,00 €58,00 € / L
                                                      À partir de 21,25 €
                                                      42,50 € / L
                                                      Hon'mirin Mukashi Jikomi im Alten
                                                          21,25 €42,50 € / L
                                                          Hon'mirin Mukashi Jikomi im Alten
                                                              Dieses Mirin, sehr aromatisch, drückt Sorre, Kakao, Karamell, Honig, Nüsse, Kakao, Ahorn, kandierte trockene Früchte (Aprikose, Putz), altes braunes Rum mit kleinem Kaffee und frischen Haselnussakzenten, auf einem subtil gerauchten endgültig.
                                                              21,25 €42,50 € / L
                                                              Hon'mirin Mukashi Jikomi im Alten
                                                                  Dieses Mirin, sehr aromatisch, drückt Sorre, Kakao, Karamell, Honig, Nüsse, Kakao, Ahorn, kandierte trockene Früchte (Aprikose, Putz), altes braunes Rum mit kleinem Kaffee und frischen Haselnussakzenten, auf einem subtil gerauchten endgültig.
                                                                  21,25 €42,50 € / L
                                                                      15,55 €
                                                                      31,10 € / L
                                                                      Mirin OkomedakeMirin Okomedake
                                                                          15,55 €31,10 € / L
                                                                          Mirin OkomedakeMirin Okomedake
                                                                              Diese mirin gekennzeichnet durch seinen "geschmackvollen Geschmack" ausschließlich aus Reis Glühmittel, destillierter Reisalkohol und Malted-Reis.
                                                                              15,55 €31,10 € / L
                                                                              Mirin OkomedakeMirin Okomedake
                                                                                  Diese mirin gekennzeichnet durch seinen "geschmackvollen Geschmack" ausschließlich aus Reis Glühmittel, destillierter Reisalkohol und Malted-Reis.
                                                                                  15,55 €31,10 € / L
                                                                                      4,80 €
                                                                                      24,00 € / L
                                                                                      Mirin Kasu oder Lüge de Mirin
                                                                                          4,80 €24,00 € / L
                                                                                          Mirin Kasu oder Lüge de Mirin
                                                                                              Die mirin Kasu ist das Nebenprodukt aus dem Pressen des Mirins. Wie der Kasu de Sake hat er einen einzigartigen Geschmack, und manche Leute konsumieren, wie es anstelle von Zucker ist.
                                                                                              4,80 €24,00 € / L
                                                                                              Mirin Kasu oder Lüge de Mirin
                                                                                                  Die mirin Kasu ist das Nebenprodukt aus dem Pressen des Mirins. Wie der Kasu de Sake hat er einen einzigartigen Geschmack, und manche Leute konsumieren, wie es anstelle von Zucker ist.
                                                                                                  4,80 €24,00 € / L
                                                                                                      (1 note)
                                                                                                      31,00 €
                                                                                                      43,06 € / L
                                                                                                      Hon Mirin Shippou Sake-Kasu-dori-shoshu-jikomi
                                                                                                          31,00 €
                                                                                                          (1 note)
                                                                                                          43,06 € / L
                                                                                                          Hon Mirin Shippou Sake-Kasu-dori-shoshu-jikomi
                                                                                                              Unser Handwerker Brasseur Yoneda Shuzo macht seit mehr als einem Jahrhundert ein außergewöhnliches Mirin. Die Besonderheit dieses Mirins liegt in der Tatsache, dass es aus klebrigem Reis hergestellt ist, den mangelhaften glutlichen Reis und der Shochu-Lees.
                                                                                                              31,00 €
                                                                                                              (1 note)
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                                                                                                              Hon Mirin Shippou Sake-Kasu-dori-shoshu-jikomi
                                                                                                                  Unser Handwerker Brasseur Yoneda Shuzo macht seit mehr als einem Jahrhundert ein außergewöhnliches Mirin. Die Besonderheit dieses Mirins liegt in der Tatsache, dass es aus klebrigem Reis hergestellt ist, den mangelhaften glutlichen Reis und der Shochu-Lees.
                                                                                                                  31,00 €
                                                                                                                  (1 note)
                                                                                                                  43,06 € / L
                                                                                                                  • Neu
                                                                                                                    (1 note)
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                                                                                                                    26,33 € / L
                                                                                                                    Mirin KokonoeMirin Kokonoe
                                                                                                                    • Neu
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                                                                                                                      (1 note)
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                                                                                                                      Mirin KokonoeMirin Kokonoe
                                                                                                                      • Neu
                                                                                                                        Dieses Mirin ist der Speerkopf des Kokonoe Mirin House. Die große Mehrheit des ersten Preises Mirin enthält nur einen geringen Prozentsatz japanischer Inhaltsstoffe, aber diese authentische Ehre Kokonoe gibt Stolz auf lokale Rohstoffe. Das traditionelle Brühmethoden wird verwendet, um eine...
                                                                                                                        7,90 €
                                                                                                                        (1 note)
                                                                                                                        26,33 € / L
                                                                                                                        Mirin KokonoeMirin Kokonoe
                                                                                                                        • Neu
                                                                                                                          Dieses Mirin ist der Speerkopf des Kokonoe Mirin House. Die große Mehrheit des ersten Preises Mirin enthält nur einen geringen Prozentsatz japanischer Inhaltsstoffe, aber diese authentische Ehre Kokonoe gibt Stolz auf lokale Rohstoffe. Das traditionelle Brühmethoden wird verwendet, um eine...
                                                                                                                          7,90 €
                                                                                                                          (1 note)
                                                                                                                          26,33 € / L
                                                                                                                              48,90 €
                                                                                                                              27,17 € / L
                                                                                                                              Shiro White MirinShiro White Mirin
                                                                                                                                  48,90 €27,17 € / L
                                                                                                                                  Shiro White MirinShiro White Mirin
                                                                                                                                      Die mirin White ShirokoKonoe besteht aus shochu durch Destillation von erhalten Sake Kasu, das ihr ein sehr reiches Aroma gibt.
                                                                                                                                      48,90 €27,17 € / L
                                                                                                                                      Shiro White MirinShiro White Mirin
                                                                                                                                          Die mirin White ShirokoKonoe besteht aus shochu durch Destillation von erhalten Sake Kasu, das ihr ein sehr reiches Aroma gibt.
                                                                                                                                          48,90 €27,17 € / L

                                                                                                                                          Was ist das Mirin?

                                                                                                                                          Der Begriff "Mirin" kam von der chinesischen "Milin", einem dichtem und saupyen Wein, der in einem chinesischen Text dokumentiert wurde, der auf 1644 zurückgeht. Das Mirin erscheint erstmals in Japan 1649. Es wurde im neuen Jahr als Geister verbraucht, bevor er angenommen wurde als kulinarisches Gewürz gegen Ende des 17. Jahrhunderts.

                                                                                                                                          Was sind seine Zutaten?

                                                                                                                                          Das Mirin hat einen niedrigen Alkoholgehalt. Es besteht aus klebriger Reis, Malted-Reis, Reisalkohol, Zuckerrohr oder Reis Smochu. Das Mirin ist aus gemacht klebriger Reis Gekocht mit Dampf, Wasser und Kōji, dann für mindestens drei Monate oder sogar mehrere Jahre für die besten Weine gärtet. Dieser einfache Prozess ermöglicht es, ein Gewürz mit einzigartigen Geschmackseigenschaften zu schaffen.

                                                                                                                                          Das Mirin beim Kochen:

                                                                                                                                          In einem japanischen Lebensmittelgeschäft unverzichtbar, das mirin ist eine Bestandteil der Wahl, um Ihre Gerichte zu sublimieren. Auch genannt Mirins SauceEr bringt eine süße Note, eine schöne Brillanz und eine einzigartige aromatische Tiefe zu Ihren Rezepten.

                                                                                                                                          Das Mirin ist unerlässlich, um Ihre Gerichte einen Hauch von Umami zu geben, es ist ein Schlüsselzutat von japanischer Küche, genauso wichtig wie Soja oder Sesamöl. Das Mirin befindet sich in einer Vielzahl von Vorbereitungen: Grill, gekochte Gerichte, kochte, in Sauce, Dampf. Es ist wichtig, das Geschirr zu versüßen, ihnen einen goldenen Glanz zu bringen oder bestimmte Lebensmittel zu karamieren. Also, warten Sie nicht mehr, um es Ihren Rezepten hinzuzufügen!

                                                                                                                                          Die Miriner Wird verwendet, um Saucen, Saisongerichte und in Gerichten mit niedrigem Mahlzeit oder Marinaden herzustellen. Es tritt auch in die Zusammensetzung der berühmten Teriyaki-Sauce ein, wo es mit Sojasauce gemischt wird, um diesen süßen salzigen Geschmack so charakteristisch zu machen. Das Mirin wird gefeiert, um Umami zu bringen, den fünften Geschmack, der jedem Gericht einen bestimmten Reichtum gibt.

                                                                                                                                          Möchten Sie dieses Produkt in Ihre Rezepte integrieren? Mach ein Kauf von Mirin Und genießen Sie unsere Auswahl an handwerklichen Produkten, direkt aus Japan importiert.

                                                                                                                                          Wo finde Mirin?

                                                                                                                                          In Nishikidôri, online und in Paris finden Sie Qualität Mirin.

                                                                                                                                          Warum das Mirin für Ihre Küche auswählen?

                                                                                                                                          Wie benutze ich das Mirin beim Kochen?

                                                                                                                                          Die Mirin-Gewürz ist unglaublich vielseitig. Hier sind einige Ideen, um sie in Ihre Gerichte zu integrieren:

                                                                                                                                          - Fügen Sie es Ihren Saucen und Marinaden für ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Weichheit und Umami hinzu.

                                                                                                                                          - Verwenden Sie das Mirin, um Ihre Gerichte zu lacbieren und zu glauben.

                                                                                                                                          - Putzen Sie Ihr Fleisch oder Fisch vor oder während des Kochens, um ein glänzendes und leicht karamellisiertes Finish zu erhalten. Gebratenes oder gegrilltes Gemüse kann auch von Mirin-Frosting für eine goldene Farbe und einen süßen Geschmack profitieren.

                                                                                                                                          - Mischen Sie es mit Sojasauce, Knoblauch und Ingwer, um schmackhafte Marinaden zu erstellen, die Ihr Protein wie Huhn, Schweinefleisch oder Tofu warten und perfektionieren wird.

                                                                                                                                          - Erstellen Sie ein leckeres Eis: Dank seiner sauberen Textur ist das Mirin hervorragend zum Lackieren von Fleisch, Fisch und Gemüse, wodurch ein glänzendes und appetitliches Finish erstellt wird.

                                                                                                                                          Die verschiedenen Sorten

                                                                                                                                          Bei Nishikidôri bieten wir eine Reihe japanischer Mirin an, die an alle Ihre kulinarischen Bedürfnisse angepasst sind:

                                                                                                                                          Hon-Mirin : Das authentischste, mit einem Alkoholkurs von 14,1% höher, oft mehrere Jahre alt.

                                                                                                                                          Shin Mirin: mehr Industrie mit 1,5% Alkohol, schnell hergestellt. Wir vermarkten nicht, weil Nishikidôir an der Echtheit und der japanischen Handwerkskunst anführt.

                                                                                                                                          Shio Mirin: Dieses Mirin enthält eine kleine Menge Salz und wird hauptsächlich in der Küche für seine weichen und ausgewogenen Aromen eingesetzt.

                                                                                                                                          Eine Qualität Mirin, die in der japanischen Tradition erarbeitet wurde

                                                                                                                                          Wir wählen für Sie die besten japanischen Mirins und Mirin Bio Von handwerklichen Häusern, die anzestrales Know-how und Förderung der Wahl von begrenztem Pestizid und polierter Reis innerhalb des Unternehmens erfüllen. Die Herstellung unserer Mirin ist handwerkbarmit natürlichen Inhaltsstoffen und sorgfältig erfolgen. Wenn Sie einen Mirin-Kauf auf unserer Website machen, sind Sie sicher, ein authentisches und hochwertiges Produkt ohne Zusatzstoffe zu erhalten. Unsere Handwerker, wie das Sumiya-Bunjiro-Shope-Haus, wurden in gastronomischen Wettbewerben vergeben. Unser letzter Nugget: ein Mirin ohne Alkohol, der einst erhitzt ist.

                                                                                                                                          Bestellen Sie Ihr Mirin heute

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                                                                                                                                          • Rückverfolgbarkeit und Herkunft Authentizität und perfekte Rückverfolgbarkeit

                                                                                                                                            Rückverfolgbarkeit und Herkunft

                                                                                                                                            Authentizität und perfekte Rückverfolgbarkeit

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