Japanilaiset reseptimme
Pehmeä ja hienosti maustettu kakku, jonka valkosesamin miedot ja hieman paahdetut vivahde nostavat esiin. Nautinnollinen ja elegantti leivonnainen, jolla on sulava rakenne ja hienovaraisesti hieno...
Italialaisen pehmeyden ja japanilaisen käsityötaidon hieno liitto, tämä panna cotta on herkästi hyytelöity kanthenilla, levistä saatavalla luonnollisella hyytelöimisaineella. Sen kevyt ja sulava r...
Herkkä herkku, joka tuo esiin yuzun ainutlaatuiset aromit, Japanin ikonisen sitrushedelmän. Sulava ja voimakkaan tuoksuinen, se paljastaa hienovaraisen tasapainon makeuden ja hapanta raikkaan väl...
Kevyt ja ilmava, tämä vaahto paljastaa yuzun kaiken raikkaauden, Japanin ikonisen sitrushedelmän. Sen herkän hapokkaat ja tuoksuvat nuotit tuovat hienovaraisen ja eloisan sävyn tähän hienostunees...
Japanilaisesta perinteestä inspiroitunut herkkä jälkiruoka, kuzu-valkoinen-manger viehättää silkkisellä ja sulavalla rakenteellaan. Kuzusta valmistettu – kasvistärkkelyksestä, joka tunnetaan hieno...
Uutiskirjeen tilaus
Tilaa uutiskirjeemme ja saat kaikki uutisemme ja parhaat tarjouksemme.
Kuzun ja kookospähkinän herkkä liitto viehättää kermaisen ja sulavan rakenteensa ansiosta. Kevyt ja jalostunut, se paljastaa pehmeitä ja eksoottisia makuja – maistelu on täynnä hienovaraisuutta, i...
Simpukoita valmistettuna mirin- ja inkiväärimausteisessa marinière-kastikkeessa, paljastaen koko niiden merellisen hienouden. Nori-levällä maustetun paahtoleivän kera tämä tyylikäs resepti yhdistä...
Aasialaisten keittiöiden kulmakivi, hoisin-kastike lumoo tasapainollaan makeuden, suolaisuuden ja mausteisten sävyjen välillä. Se sopii täydellisesti marinadeiksi, wokkeihin, grillau...
Herkästi haudutetut nauriit kevyessä ja tuoksuvassa liemessä, joita täydentävät varovasti paistetut gambas-katkaravut. Tyylikäs ja hienostunut annos, joka yhdistää vihannesten pehmeän maun äyriäis...
Perinteistä japanilaista menetelmää noudattaen valmistettu Izumo Jidenshu on erityisesti suunniteltu ruoanlaittoon. Sen aromirikkaus, luontainen pehmeys ja voimakas umami-pitoisuus tekevät siitä i...
Ramen-nuudeleita kirkkaassa soijakastikkeeseen perustuvassa liemessä, jossa on syvät ja tasapainoiset aromit. Japanilaisen keittiön klassikko, joka yhdistää hienovaraisuuden, umaamin ja aitouden.
Japanin ikoninen pieni punainen palkokasvi, azuki, on arvostettu makeasta ja hieman sokeristeisesta maustaan. Usein leivonnassa käytettynä se tuo sulavan tekstuurin ja herkkiä vivahteita perinteis...
Perinteinen japanilainen kalan teurastustekniikka ikejime tähtää lihan laadun mahdollisimman hyvään säilyttämiseen. Vähentämällä eläimen stressiä se mahdollistaa kiinteämmän rakenteen, paremman sä...
Japanilaisen gastronomian erinomaisuuden vertauskuvana wagyu-nauta on tunnettu poikkeuksellisesta marmoroitumisestaan, vertaansa vailla olevasta mureutumisestaan ja aromirikkauksestaan. Vaativien ...
Katsuobushi on kuivatusta, fermentoidusta ja savustetusta boniitista valmistettuja ohuita lastuja, jotka ovat olennainen osa japanilaista keittiötä. Se tuo syvää umami-rikkautta liemiin, kastikkei...
