- 100 g Hokkaido Mochiko -glutiiniisesta riisijauho (vaihtoehto: NISGUN3-L)
- 15 g hienoa sokeria
- 2 munaa
- 225 ml täysmaitoa
- 1 g suolaa
- Riisileseöljy
Valmistus:
Vatkaa kulhossa munat sokerin ja suolan kanssa.
Kaada puolet maidosta ja sekoita joukkoon Hokkaido Mochiko -glutiiniinen riisijauho.
Lisää loput maidosta ja sekoita hyvin.
Siivilöi kaikki hienon siivilän läpi (tai sekoita tehosekoittimessa) paakkujen välttämiseksi.
Kuumenna keskilämmöllä ohukaistainna, jota on kevyesti rasvattu talouspaperilla.
Kaada taikina kauhalla ja levitä tasaisesti pannulle pyörivin liikkein.
Kypsennä ohukaiset ja käännä ne lastalla, kun reunat muuttuvat väriä ja irtoavat helposti.
Jatka kypsennystä 1–2 minuuttia ja toista sama lopulle taikinalle.
Tarjoiluhetkellä taita ohukkaat neljään ja tarjoile valitsemasi lisäkkeen kanssa: vaniljakreemi, hillo, levite... sinä päätät!
Hyvää nauttimista!
