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      Harina de soja orgánica tostada Kinako*
      Harina de soja orgánica tostada Kinako*

      Harina de soja orgánica tostada Kinako*

      Ref: NISAY10B

      45,10 €
      Iva incluido

      Esta harina de soja tostada Kinako se emplea para la preparación de múltiples pasteles japoneses.

      Produit issu de l'agriculture biologique

      *Producto procedente de la agricultura ecológica, distribución certificada por FR-BIO-01.

      Conditionnement :
      Cantidad
      In Stock

      Este producto le sorprenderá por su agradable ligereza y solubilidad. La soja seleccionada para este Kinako es mucho más potente que la del cultivo estándar.

      Nuestra combinación perfecta : el Kinako o harina de soja tostada está muy presente en la gastronomía japonesa: en la cocina, repostería, preparaciones con chocolate, helados...
      Las semillas de soja, una vez tostadas, desarrollan notas a galleta.
      El sabor del Kinako es similar al del cacahuete.

      NISAY10B

      Ficha técnica

      Origen
      Kagawa, Japon
      Peso
      1 kg neto
      100 g neto
      Empaquetado
      Bolsa
      Ingrédientes
      100% harina de soja orgánica tostada
      Conservación
      mantener lejos de la luz, en un lugar fresco y seco
      Alérgenos
      soja
      Valeurs nutritionnelles
      Para 100 g : Valor energético 481 kcal (2015 kJ) ; Grasa total 22g, De las cuales saturadas 3,4g ; Hidratos de carbono 32g, De los cuales azúcares 10g; Proteínas 39g; Sal < 0,01g.
      YAMASEIYAMASEI

      A cette époque, l’activité principale de la maison était de la fabrication des épices, en particulier l’épice «Ichimi».
      De nos jours, les trois piliers de la gamme Yamasei sont :

      - Anko (pâte de Haricot Rouge)
      - Kinako (poudre de soja torréfié)
      - Karashi (moutarde japonaise).

      Les produits Yamasei sont réputés pour être naturels, sans additif ni conservateur, riches en saveurs.
      En 1967, à sa sortie de l’Université, Monsieur Yamashita , propriétaire actuel, rejoint l’entreprise de son père. A cette époque, la société Yamasei fournissait énormément la grande distribution, parfois au détriment de la qualité. Mais, petit à petit, les données ont changé et la voie de produits qualitatifs a été privilégiée avant tout : utilisation d’ingrédients issus de l’agriculture raisonnée ou biologique, d’origine Japon.
      M. Yamashita a sa propre philosophie : « Un être humain ne pourrait jamais créer une seule pente". Nous vivons grâce aux produits issus de l’agriculture. La terre est donc sacrée pour les agriculteurs et les consommateurs. Suivant cette logique, les fabricants sont donc des « ambassadeurs de vie » entre les producteurs et les consommateurs. » Cette philosophie est la source d’énergie de Monsieur Yamashita. Etablir une chaîne alimentaire du producteur au consommateur est un devoir.
      Yamasei est un fournisseur reconnu du monde sucré-épicé depuis plus de sept décennies et n’a de cesse de travailler à la création de la culture culinaire innovatrice, sans oublier la transmission de la tradition japonaise sur la saveur.
      Dans la propriété de la maison Yamasei, un restaurant vous permet de déguster une cuisine saine à base de leurs produits. La bâtisse qui abrite ce lieu de gourmandise a été construite à partir de matériaux de récupération issus de vielles maisons traditionnelles. Les gourmands et gourmets sont accueillis dans cette maison au style rustique afin d’y découvrir une cuisine riche de saveurs naturelles et inspirées des spécialités locales.

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                      45,10 €
                      Iva incluido
                      • Trazabilidad y origen Autenticidad y perfecta trazabilidad

                        Trazabilidad y origen

                        Autenticidad y perfecta trazabilidad

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