Copos katsuobushi KEZURI

Name: Copos katsuobushi KEZURI
SKU: NISKEZUFL
Price: 6.10 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ref: NISKEZUFL

6,10 €

Iva incluido

305,00 € / Kg

Estos copos o virutas son, nada más y nada menos, que el auténtico kezuribushi japonés fabricado en Yaizu y autorizado para ser comercializado en Europa.

La cultura culinaria japonesa gira en torno al pescado, en particular al katsuobushi, un bonito de vientre rayado cocinado al vapor que, posteriormente, es ahumado y secado.

El bonito rayado procede de Micronesia y es lo último en el mercado.

Estos finos copos reciben el nombre de "usukezuri hasai" y aportan notas aromáticas, sutiles y elegantes.

El umami está muy presente de forma natural.

El katsuobushi es un alimento saludable, beneficioso, estético, brillante, delicioso y aromático. Copos de katsuobushi en bolsa listos para usar.

Nuestra combinación perfecta: estos copos son perfectos para preparar dashi, infusionarlos en la base de flanes salados, como base para algunas salsas, en caldos, tortillas, verduras, pasta, arroz salteado...

Este producto tiene infinitas combinaciones, ¡eche a volar su imaginación!

Cómo preparar un caldo dashi con katsuobushi: ponga a hervir 500 ml de agua en una olla. Vierta 15 g de los copos que contiene la bolsa y déjelos hervir 60 segundos. Con ayuda de un escurridor, cuele el caldo para eliminar los copos infusionados sin ejercer presión sobre ellos, pues podrían aportar amargor al plato. Después de este paso, su caldo estará listo para usarlo en sus recetas.

Ficha técnica

Origen: Yaizu, Japon
Peso: 20 g net
500 g neto
Empaquetado: bolsa recerrable, bajo nitrógeno
Ingrédientes: 100 % bonito rayado seco y ahumado (Katsuwonus pelamis)
Conservación: conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz, el calor y la humedad. Una vez abierto, cerrar bien la bolsa para mantener la frescura del producto, colocar en el frigorífico y consumir en un plazo de 7 días. Para garantizar su frescura, este producto ha sido envasado en atmósfera protectora.
Alérgenos: bonito
Valeurs nutritionnelles: Por 100 g: energía 331 kcal (1399 kJ); grasas 5,8 g, de las cuales ácidos grasos saturados 2,0 g; hidratos de carbono 1,4 g, de los cuales azúcares <0,5 g; proteínas 68 g; sal 0,89 g
Méthode de pêche: pesca de cerco
Zone de pêche: Pacífico Centro-Occidental, FAO 071
Important: Fabricante: SHINMARUSHO CO., Ltd. KATSUOBUSHI FACTORY (TAKUMI) 1384-1 MIWA, YAIZU-CITY, PREFECTURA DE SHIZUOKA, 425-0064 JAPÓN N.º de autorización: 2016013

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Opiniones sujetas a control

1★

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4★

5★

10/10

por 2 opiniones

Naomi D.
Publicado 30/08/2024 a las 08:54 pm (Fecha de la orden: 13/08/2024)

5

Katsuobushi de muy alta calidad (Opinión traducido)
Catherine H.
Publicado 17/03/2024 a las 08:21 pm (Fecha de la orden: 07/03/2024)

5

producto de calidad (Opinión traducido)

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