Pimienta larga de kampot

Pimienta larga de kampot

La pimienta de Camboya desde el área de Kampot tenía una hermosa hermosa antes de que los Red Khmers no estuvieran en este país.
Hace unos años, en 2004, un francés decide reunir a los agricultores con algunos peptees para revivir la producción en esta región. Opta por una producción de alta calidad, con muchos tris selectivos en la planta, después de la cosecha, antes de secar y después del secado.
El trabajo ejemplar que realiza con los productores lo permite, hoy, ofreciéndonos uno de los mejores pimientos del mundo.
A pesar de la calidad general general de los pimientos de esta área, la clasificación que solicitamos, incluso más severos, el grano de granos, nos permite obtener solo un gran granos por cosecha.
No hay un gramo de pesticida o fertilizante químico. Todo es natural. El fertilizante utilizado está hecho de una mezcla de campos de arroz y hierbas. Se agrega regularmente nueva tierra y se realiza regularmente, se realiza manualmente, al precio de los enormes esfuerzos.
Para hacer un trabajo tan duro, debes estar encantado de su tierra y su producto.

Nuestros acuerdos perfectos. Puedes usar esta pimienta de cocina cuidando de romperlo en dos piezas, en los platos, condimentos, pepinillos, pepinillos. Se casará perfectamente con carnes rojas, cordero, pato, terrinas, platos cocidos, atún y peces grasos ...
De lo contrario, úselo en el momento del servicio, rallado directamente en el plato, con un bastidor de nuez moscada o un rallador plano, en las papas o verduras de puré, en las tartas, con las costillas de cordero, los quesos de cabra al aceite, con postres de chocolate., Fruta con jarabe, compotes de frutas y melón, cerezas, membrines y peras.