Unsere japanischen Rezepte
Feine Doradenfilets, verfeinert durch die zart säuerliche Intensität der Umeboshi und die blumigen Noten des Sakura-Kirschblütenessigs. Eine frische, raffinierte und elegante Vorspeise, bei der ma...
Ein zart gebratenes Lachsfilet, verfeinert durch die knackige Textur und die gerösteten Noten des schwarzen Sesams. Begleitet von einer cremigen und leicht süßlichen Rote-Bete-Sauce vereint dieses...
Zart in Miso mariniert, entwickelt der Lachs eine schmelzende Textur und reiche Umami-Aromen. Diese emblematische Zubereitung der japanischen Küche veredelt den Fisch durch ein subtiles Gleichgewi...
Der japanische Milky-Queen-Reis besticht durch seine weiche Textur und seinen leicht süßlichen Geschmack und entfaltet sein volles Potenzial durch eine meisterhafte Zubereitung. Ein außergewöhnlic...
Zart gebratene Karotten, verfeinert durch eine Sauce aus schwarzem Aomori-Knoblauch mit sanften, balsamischen und leicht lakritzartigen Noten. Ein raffiniertes Rezept, bei dem die Süße des Gemüses...
