Entdecken Sie unsere Auswahl an Kits Ikejime bei Nishikidôri erhältlich.
Die Ikejime, eine japanische Technik zum Töten oder Ausbluten von Fischen, verbreitet sich immer mehr in Europa, bei Köchen, Fischhändlern, Berufsfischern und Freizeitanglern.
Diese Technik, die an einem lebenden oder gerade gestorbenen Fisch angewendet werden soll, hat zum Ziel, die Qualität des Fisches in Bezug auf Textur, Geschmack und Geruch zu erhalten. Wir haben für Sie Utensilien einfach in der Handhabung, effektiv, robust. Diese Praxis eignet sich hervorragend für Süßwasserfische (Hecht, Zander, Barsch, Karpfen, Schleie, Forelle…) und Meeresfische (Dorade, Wolfsbarsch, Seelachs, Seezunge, Glattbutt, Umberfisch, Bonito, Thunfisch…).
