Gin
Bringen Sie einen neuen Akzent in Ihre Küche
Ein eleganter Cocktail mit vegetalen, floralen und leicht würzigen Aromen des roten Shiso. Der Likör Koishiso verleiht eine schöne Frische und eine intensive Farbe – für eine raffini...
Japanischer Gin: ein außergewöhnlicher Spirituose zwischen Tradition und Innovation
Wussten Sie, dass Gin der erste westliche Spirituose war, der in Japan hergestellt wurde? Eingeführt während der Edo-Zeit (1603–1867) durch die niederländische Handelsniederlassung Dejima in der Bucht von Nagasaki, ist Gin heute ein fester Bestandteil der Welt der japanischen Spirituosen, mit einer eigenen, subtilen und raffinierten Identität.
Auch wenn Wacholder die Grundzutat bei der Herstellung von Gin bleibt, bringen japanische Destillerien ihr einzigartiges Know-how ein, indem sie typisch japanische Botanicals hinzufügen: Zitrusschalen (Yuzu, Kabosu), Shiso, Sansho, Bambus, Zeder, grüner Tee oder lokale Wurzeln und Samen. Das Ergebnis: Gins von außergewöhnlicher aromatischer Finesse, bei denen jeder Schluck eine Einladung zur Reise ist.
Heute stellen mehr als dreißig Destillerien in Japan handwerkliche Gins in kleinen Mengen her. Jedes Rezept ist einzigartig und hebt eine oder mehrere endemische Pflanzen Japans hervor, für eine delikate Balance zwischen Tradition und Moderne. Der japanische Gin besticht durch seine Komplexität, seine Reinheit und seine Fähigkeit, sich von klassischen westlichen Gins abzuheben.
