Zutaten
- 25 g Reisessig
- 130 g Traubenkernöl, Rapsöl oder hochwertiges Sonnenblumenöl
- 35 g goldenes oder schwarzes Sesamöl
- 10 g Senf
- 25 g Sojasoße 3 Jahre gereift
- 1 g Pfeffer
Zubereitung des Dressings mit Sojasoße
1. Den Senf mit dem Reisessig verrühren, dann die Sojasoße und den Pfeffer einarbeiten. Gut mischen.
2. Anschließend das Sesamöl und dann das Pflanzenöl hinzufügen und gut mischen, um eine perfekte Homogenität zu erhalten.
Unser Tipp
Diese japanische Sojasoßen-Vinaigrette verfeinert Rohkostsalate, grüne Salate oder Kartoffelsalate perfekt. Einige weiße oder schwarze geröstete Sesamsamen, die vor dem Servieren über Ihr Gericht gestreut werden, verleihen dieser japanischen Sesam-Vinaigrette eine geschmacklich sehr reichhaltige Note.
Denken Sie daran, einen japanischen Sake zu wählen, der perfekt zu Ihrem Gericht passt.
