Les Produits de la Marque NOUCHI SEIMEN

A Casa Nouchi Seimen faz Sommen, macarrão japonês fino, para 3 gerações. O Sr. Nouchi sempre fabrica o tradicionalmente, a mão, no coração da famosa Shimabara, Prefeitura de Nagasaki.

Sua mãe, criador de Udon e se ajoelou com sésamo negro, casado na família Nouchi que produziu macarrão em Shimabara, ao pé do Monte Unzen. Nesta região, com mais de 350 usinas de fabricação de macarrão, ela se esforçou para propor uma nova maneira de provar o macarrão, integrando a receita para o gergelim preto. Levou muitos testes porque a fabricação desses sommen teve que respeitar o desenho da mão de Shimabara