Les produits de la marque NITTO JYOZO

Het huis Nitto Jyozo produceert witte sojasaus in Ekinan, Aichi Prefecture sinds de oprichting in 1938.

De witte tamari-saus vertegenwoordigt minder dan 1% van de totale productie van sojasaus en velen weten het niet.

Onze vakman begon in 1993 zijn "Mikawa Shiro Tamari" te maken.

De Witte tamari saus Gebruik binnenlandse tarwe Kôji in hoeveelheid twee keer zo groot als gewone witte sojasaus. Het bevat geen soja. Onze Master Craftsman schrijft de extreme kwaliteit van zijn Tamari toe aan het dorp Oku Mikawa (Asuke-cho, Aichi Prefecture), dat hij gebruikt om het te maken.

Nitto Jyozo Verhoogde de tarwe die het groeit, zonder het gebruik van chemische meststoffen en pesticiden, om de excellentie van zijn kruiderij te perfectioneren.