Yuzu Rice Oil en Hon'wasabi

Name: Yuzu Rice Oil en Hon'wasabi
Brand: NISHIKAWA SHOTEN
SKU: NISNISHOT1
Price: 26.50 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (3 reviews)

Ref: NISNISHOT1

€ 26,50

Belasting inbegrepen

€ 189,29 / Kg

Dit olie van Rijst combineert de versheid van citrusvruchten yuzu en de warmte van de uitstekende en ware hon 'Wasabi van Sekigane.

Sekigane's HON'WASABI wordt gekweekt op het terras, in een kleine rivier, gemeenschappelijke, bij een constante temperatuur van 13 tot 18 ° C. De oogst, na 24 maanden, garandeert de wasabi een zeer hoge tarief van essentiële olie die wordt gekenmerkt door een heldere en scherpe smaak.

Onze perfecte overeenkomsten : 1 tot een paar druppels zijn genoeg om je carpaccios, tartares, sushi, salades, bravie, pizza's, sashimi bar, dauradon of makreel, langoustines en rauwe garnalen, saint Jacques, Saint Jacques,, maar nog steeds vissen of plantaardige bouillon.

Gegevensblad

Oorsprong: Tottori, Japan
Gebruik: Gebruik slechts een paar druppels om te voldoen aan uw kruiden
Gewicht: 140 g netto
Conditioning: Glazen fles
Ingrediënten: rijstolie, 4,50% Yuzu etherische olie, 1.20% Wasabi etherische olie, mosterd etherische olie
Gesprek: beschut tegen licht en warmte
Allergene stof (en): mosterd
Voedingswaarden: Voor 100 g: 860 kcal-energie (3535 KJ); 95,5 g vet, inclusief 19.71 g verzadigde vetzuren; Koolhydraten <0,2 g, inclusief suikers <0,2 g; Eiwitten <0,5 g; Zout <0,01 g.

NISHIKAWA SHOTEN

De SeKigane Wasabi:
HON WASABI (echte Japanse wasabi) is de lokale specialiteit geproduceerd in Sekigane, stad Kurayoshi. Het wordt gekweekt in de stroom van Mount Daisen. Het is "Mizu Wasabi" (Wasabi gegroeid in water) dat schoon en overvloedig water en permeabele bodem nodig heeft. In de SeKigane-regio worden deze goede omstandigheden voldaan om de cultuur van Wasabi te ontwikkelen. Dit zijn de grootste waterruimten gewijd aan de cultuur van Wasabi in West-Japan.

In 2018 heeft Sekigane een onderzoekscentrum geïnitieerd over de teelt van zaaien en cultuur van Wasabi, na de instructies van de Universiteit van Shimane, en hebben geprobeerd de kwaliteit te verbeteren.
Tegelijkertijd zijn er ook nieuwe producten ontwikkeld met behulp van authentieke Japanse ingrediënten en geavanceerde technologie, terwijl ze bijdragen aan de bescherming van het milieu.

Nishikawa Shoten's boodschap: "We hopen dat je de productiegebied wilt bezoeken."
Over Wasabi-olie
De essentie van de Wasabi, gekweekt in de Limpid Stream-regio van de beroemde Mount Diaan, is gemengd met rijstolie.
De olie wordt gebruikt als kruiden voor carpaccio en salade. Het is ook geschikt voor gegrilde vlees- en zuivelproducten.