Yuzu risolje og Hon'wasabi

Name: Yuzu risolje og Hon'wasabi
Brand: NISHIKAWA SHOTEN
SKU: NISNISHOT1
Price: 26.50 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (3 reviews)

Ref : NISNISHOT1

26,50 €

Tax Included

189,29 € / Kg

Dette olje av Ris kombinerer friskheten av sitrus yuzu og varmen til den utmerkede og sanne honen 'Wasabi fra Sekigane.

Sekigan's Hon'wasabi vokser på terrassen, i en liten, elv, felles, i en konstant temperatur på 13 til 18 ° C. Høstet, etter 24 måneder, garanterer Wasabi en svært høy grad av essensiell olje preget av en lys og skarp smak.

Våre perfekte avtaler : 1 til noen få dråper er nok til å krysse dine karpaccios, tartares, sushi, salater, brudhet steker, pizza, sashimi bar, dauradon eller makrell, langoustines og rå reker, Saint Jacques, men fortsatt fisk eller vegetabilske buljonger.

Dataark

Opprinnelse: Tottori, Japan
Utnyttelse: Bruk bare noen få dråper for å møte krydder
Vekt: 140 g nett
Condition: Glassflaske
Ingredienser: risolje, 4,50% Yuzu Essential Oil, 1,20% Wasabi Essential Oil, Sennep Essential Oil
Bevaring: skjermet fra lys og varme
Allergenisk substans (er): sennep
Næringsverdier: For 100 g: 860 kcal energi (3535 KJ); 95,5 g fett, inkludert 19,71 g mettet fettsyrer; karbohydrater <0,2 g, inkludert sukkerarter <0,2 g; proteiner <0,5 g; salt <0,01g.

NISHIKAWA SHOTEN

The Sekigane Wasabi:
Hon Wasabi (ekte japansk wasabi) er den lokale spesialiteten produsert i Sekigane, byen Kurayoshi. Den vokser i elvene av Mount Daisen. Det er "Mizu Wasabi" (Wasabi dyrket i vann) som trenger rent og rikelig vann og permeabelt jord. I Sekigane-regionen er disse gode forholdene oppfylt for å utvikle Kulturen i Wasabi. Dette er de største vannområdene dedikert til kulturen i Wasabi i Vest-Japan.

I 2018 startet Sekigane et forskningssenter på dyrking av såbygging og kultur i Wasabi, etter instruksene fra Shiman-universitetet, og har forsøkt å forbedre kvaliteten.
Samtidig, siden samme dato, har nye produkter også blitt utviklet ved hjelp av autentiske japanske ingredienser og avansert teknologi, samtidig som det bidrar til miljøet.

Nishikawa Shotten's Message: "Vi håper å få deg til å besøke produksjonsområdet."
Om Wasabi Oil
Essensen av Wasabi, dyrket i den lette strømregionen i den berømte Mount Desen, blandes med risolje.
Oljen brukes som krydder for carpaccio og salat. Det er også egnet for grillet kjøtt og meieriprodukter.