Offer a gift card

Yakitori Saluces

Yakitori κοτόπουλο στη σχάρα κατέκτησε έναν τόπο επιλογής στη Γαλλία και την Ευρώπη. Τα Yakitori (焼き鳥), κυριολεκτικά "ψητά πτηνά", είναι τα σουβλάκια κοτόπουλου αποτελούνται από μικρά κομμάτια κρέατος από διάφορα μέρη του ζώου, του μηρού, του σκόρδου, του σκουπίσματος, του δέρματος, του χόνδρου, του ήπατος, της καρδιάς. Αυτό το επίπεδο, το εμβληματικό της ιαπωνικής κουζίνας, εκτιμάται για το μαγείρεμα μπάρμπεκιου και τη γλυκιά-αλατισμένη μαρινάδα που κάνει όλη τη γεύση. Το κλειδί για την επιτυχία του Yakitori βρίσκεται στη σάλτσα απόβαθρου, μια μαρινάδα με βάση σάλτσα σόγιας, mirin (Ρύζι ξύδι), γλυκό χάρη και ζάχαρη, η οποία μειώνεται πάνω από υψηλή θερμότητα πριν εφαρμοστεί στα σουβλάκια κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Αυτό το φιλικό προς το χρήστη πιάτο τρώγεται με τα χέρια σας: μπορείτε να φάτε το κρέας απευθείας στο σουβλάκι ή να το αφαιρέσετε με chopsticks. Είναι συνηθισμένο να τοποθετήσετε ένα μικρό κύπελλο στο τραπέζι για να ρίξετε τα σουβλάκια κάποτε καταναλώνεται. Ένα μεμονωμένο τμήμα μπορεί να περιέχει μεταξύ τριών και έξι σουβλάρων.

Filtres

1 προϊόν

Ταξινόμηση κατά:

Sukiyaki σάλτσα χωρίς θέαμα

À partir de 23,50 €

10,20 € / Kg

Sukiyaki σάλτσα χωρίς θέαμα

23,50 €10,20 € / Kg

Sukiyaki σάλτσα χωρίς θέαμα

Yakitori Saluces

Το Sukiyaki, το παραδοσιακό ιαπωνικό πιάτο, η οικογένεια "Nabemono" (μοναδικό πιάτο) εμφανίστηκε στα τέλη του 19ου αιώνα στην πόλη του Κόμπε. Ωστόσο, διαφορετικές εκδόσεις, πιο στοιχειώδεις, που χρονολογούνται από την αρχή του δέκατου ένατου αιώνα, χρησιμοποιούν παρόμοιες διαδικασίες για την αλιεία, τα φτερά, τα...

23,50 €10,20 € / Kg

Sukiyaki σάλτσα χωρίς θέαμα

Yakitori Saluces

23,50 €10,20 € / Kg

Τι γεύση έχει τα σουβλάκια Yakitori;

Τα σουβλάκια κοτόπουλου Yakitori προσφέρουν μια τέλεια ισορροπία μεταξύ απαλότητας και αλατότητας, με λεπτές νότες στη σχάρα που έφερε η ιαπωνική μαγειρική ανθρακωρυχείο. Η σάλτσα Tare προσθέτει βάθος Umami, ενώ η έκδοση του άλατος (SHIO) υπογραμμίζει την απλότητα των συστατικών.

Τι είναι ένα σουβλάκι Yakitori;

Το Yakitori είναι από τα πιο δημοφιλή πιάτα στην Ιαπωνία, παρά τη σχετικά πρόσφατη εμφάνισή τους στη μαγειρική ιστορία της χώρας. Παραδοσιακά στη σχάρα με το ξυλάνθρακα του Binchotan, τα σουβλάκια Yakitori είναι διάσημοι για την πλούσια γεύση τους και πλήρως καταρρεύονται στη σχάρα υφή. Μπάρμπεκιου στο Yakitori Nishikidôri, κατασκευασμένα από ανθεκτικά σε θερμοκρασία τούβλα πάνω από 1000 ° C, είναι ειδικά σχεδιασμένοι για αυτό το μαγείρεμα.

Τι να υπηρετήσετε με το Yakitori;

Για να συνοδεύσετε το Yakitori σας, επιλέξτε μια σαλάτα, σαλάτα ντομάτας, σαλάτα αγγούρι, onigiri ... προσθέστε καρυκεύματα και σάλτσες Σε εξαναγκαστικές γεύσεις: σάλτσα απόβαθρου, σάλτσα ponzuή Yuzu Kosho. Εξειδικευμένα ιδρύματα στα Yakitori δεν περιορίζονται σε την εξυπηρέτηση σουβλάκια κοτόπουλου. Θα βρείτε επίσης προϊόντα στη σχάρα, όπως η γλώσσα του βοείου κρέατος, το χοιρινό στήθος, ή ακόμα και κομμάτια μπριζόλας, συνοδευόμενη από εποχιακά λαχανικά, όπως νεαρά βλαστοί μπαμπού ή καλαμπόκι mini-spis.

Τι είναι η σάλτσα yakitori;

Η σάλτσα Yakitori είναι μια μαρινάδα που αποτελείται από σάλτσα σόγιας, Mirin, cheekbone και Ζάχαρη. Αυτή η ιαπωνική σάλτσα φέρνει γλυκιά και ορεκτική γλυκιά αλμυρή σημειώσεις. Μπορείτε να παραγγείλετε ειδικές σάλτσες Yakitori στο Nishikidôri.