Offer a gift card

Yakitori-Saucen

Yakitori gegrilltes Hähnchen eroberte einen Ort der Wahl in Frankreich und Europa. Die Yakitori (焼き鳥), wörtlich "gegrillte Vögel", sind Hühnerspieße aus kleinen Fleischstücken aus verschiedenen Teilen des Tieres, des Oberschenkels, des Knoblauchs, des Rumpfs, der Haut, des Knorpels, der Leber, des Herzens. Diese flache Emblematik der japanischen Küche ist für den Grillkoch- und süß gesalzene Marinade geschätzt, der den gesamten Geschmack macht. Der Schlüssel zum Erfolg von Yakitori liegt in der Tara-Sauce, einer Marinade basierend auf Sojasauce, mirin (Reisorsig), süß süß und Zucker, der auf hohe Hitze reduziert wird, bevor er während des Kochens auf die Spieße aufgetragen wird. Dieses benutzerfreundliche Gericht wird mit Ihren Händen gegessen: Sie können das Fleisch direkt auf dem Spieß essen oder mit Essstäbchen entfernen. Es ist üblich, einen kleinen Tasse auf den Tisch zu platzieren, um die Spieße einst einmal zu werfen. Ein einzelner Abschnitt kann zwischen drei und sechs Spieß enthalten.

Filtres

1 Produkt

Sortieren nach:

Sukiyaki-Sauce KEINE TARE

À partir de 11,75 €-50%

23,50 €

5,10 € / Kg

Sukiyaki-Sauce KEINE TARE

11,75 €-50%5,10 € / Kg23,50 €

Sukiyaki-Sauce KEINE TARE

Yakitori-Saucen

Das Sukiyaki, das traditionelle japanische Teller, die Familie "Nabemono" (einzigartiges Gericht) erschien Ende des 19. Jahrhunderts in der Stadt Kobe. Unterschiedliche Versionen, rudimentärer, datieren jedoch von Anfang des 19. Jahrhunderts, verwenden ähnliche Prozesse zum Angeln, Federn, Meeresfrüchten. Es besteht aus...

11,75 €-50%5,10 € / Kg23,50 €

Sukiyaki-Sauce KEINE TARE

Yakitori-Saucen

11,75 €-50%5,10 € / Kg23,50 €

Was für ein Geschmack haben Yakitori-Spieße?

Die Yakitori-Hühnerspieße bieten ein perfektes Gleichgewicht zwischen Weichheit und Salzgehalt, mit subtilen gegrillten Noten, die von japanischer Bunchotan-Kohlekochen gebracht werden. Tara-Sauce fügt die Umami-Tiefe hinzu, während die Salt-Version (Shio) die Einfachheit der Zutaten hervorhebt.

Was ist ein Yakitori-Spieß?

Yakitori gehören zu den beliebtesten Gerichten in Japan, trotz ihres relativ jüngsten Auftritts in der kulinarischen Geschichte des Landes. Traditionell gegrillt mit Binchotan-Holzkohle, yakitori-Spieße sind berühmt für ihren reichen Geschmack und meisterte gegrillte Textur. Grillen in Yakitori Nishikidôri, aus temperaturbeständigen Ziegeln über 1000 ° C, sind speziell für dieses Kochen konzipiert.

Was soll ich mit Yakitori dienen?

Um Ihren Yakitori zu begleiten, entscheiden Sie sich für einen Salat, den Tomatensalat, Gurkensalat, Onigiri ... Gehen Sie zu Gürteltieren und Saucen Zu sublimische Aromen: Tary-Sauce, Ponzu-Sauceoder Yuzu Kosho. Spezialisierte Einrichtungen in Yakitori sind nicht darauf beschränkt, Hühnerspieße zu dienen. Sie finden auch gegrillte Produkte wie Rindfleischzunge, Schweinekeubeltruhe oder sogar Steakstücke, begleitet von saisonalem Gemüse, z. B. junge Bambusschüsse oder Maismini-SPIs.

Was ist Yakitori-Sauce?

Yakitori-Sauce ist eine Marinade, die aus Sojasauce, Mirin, besteht, wangenknochen und Zucker. Diese japanische Sauce bringt süße und appetitliche süße salzige Noten. Sie können spezielle Yakitori-Saucen in Nishikidôri bestellen.