Offer a gift card

Yakitori umaci

Piletina na žaru i na žaru osvojila je mjesto izbora u Francuskoj i Europi. Yakitori (焼き鳥焼き鳥), doslovno "ptice na žaru", su pileći ražnjići se sastoje od malih komada mesa iz različitih dijelova životinje, bedara, češnjaka, stražnjice, kože, hrskavice, jetre, srca. Ovaj stan, amblem od japanske kuhinje, cijenjena je za kuhanje roštilja i slatko slana marinada koja čini sav okus. Ključ uspjeha Yakitori leži u umaku od tare, marinada na temelju umak od soje, mirin (Riža octa), slatko sake i šećer, koji se smanjuje na visokoj toplini prije nego se primijeni na ražnjiće tijekom kuhanja. Ovaj korisnik-friendly jelo je jede s vašim rukama: možete jesti meso izravno na ražanj ili ga ukloniti s štapićima. Uobičajeno je postaviti malu šalicu na stol kako bi se uklonili ražnjići. Pojedini dio može sadržavati između tri i šest ražnjivaca.

Filtres

1 product

Posloži po:

Sukiyaki umak bez tare

À partir de 23,50 €

10,20 € / Kg

Sukiyaki umak bez tare

23,50 €10,20 € / Kg

Sukiyaki umak bez tare

Yakitori umaci

Sukiyaki, tradicionalno japansko jelo, obitelj "Nabemono" (jedinstvena jela) pojavila se krajem 19. stoljeća u gradu Kobe. Međutim, različite verzije, više rudimentarni, iz početka devetnaestog stoljeća koriste slične procese za ribolov, perje, plodove mora. Sastoji se od finih kriški govedine, poriluka, shiitake gljiva...

23,50 €10,20 € / Kg

Sukiyaki umak bez tare

Yakitori umaci

23,50 €10,20 € / Kg

Kakav okus ima jaki kosi ražnjaka?

Yakitorici pileći ražnjići nude savršenu ravnotežu između mekoće i saliniteta, s suptilnim novčanicama na žaru koju je donio japanska kukavica ugljena. Tare umak dodaje dubinu Umami, dok je verzija soli (Shio) ističe jednostavnost sastojaka.

Što je yakitori rainezer?

Yakitori su među najpopularnijim jelima u Japanu, unatoč relativno nedavnom izgledu u kulinarskoj povijesti zemlje. Tradicionalno na žaru s binkotanskim ugljenom, Yakitori ražnjići su poznati po bogatom okusu i potpuno ovladanoj teksturi na žaru. Roštilj u Yakitoriju nishikidôri, napravljen od temperaturu otporne cigle iznad 1000 ° C, posebno su dizajnirani za ovo kuhanje.

Što služiti s Yakitori?

Pratite Yakitori, odlučite se za salatu, salatu od rajčice, salata od krastavca, ongiri ... dodajte začinjene i umaci U sublimitativne okuse: umak od tare, umak ponziili yuzu kosho. Specijalizirani objekti u Yakitori nisu ograničeni na posluživanje pilećih ražnjića. Također ćete naći proizvode na žaru kao što je goveđi jezik, svinjski sanduk, ili čak odrezak komada, praćena sezonskim povrćem, kao što su mladi bambus izdanci ili kukuruzni mini-spis.

Što je Yakitori umak?

Yakitori umak je marinada sastavljena od sojinog umaka, Mirin, jagodica i Šećer. Ovaj japanski umak donosi slatke i ukusne slatke slane bilješke. Možete naručiti posebne umake u Nishikidôri.