Sojasaus met AOSA-zeewier

Name: Sojasaus met AOSA-zeewier
SKU: NISKOJI2
Price: 6.95 EUR
Availability: InStock

Ref : NISKOJI2

€ 6,95

Tax Included

€ 38,19 / L

Het AOSA-zeewier wordt ook Aosa Nori genoemd.

Het wordt veel gebruikt voor smaak en mengsels van specerijen (Shichimi), chips, furikake, okonomiyaki en andere Takoyaki, soepen, udon, ramen en brengen ze een echt concentraat van Umami.

Onze vakman, huis Koujiya, huis opgericht in 1816, een gerenommeerde fabrikant van Miso en sojasaus bevindt zich in de buurt van Geku, het heiligdom van Ise-Jingu, in de stad Ise, de prefectuur van Mie.

De versie die we aanbieden is zonder additieven, zonder conserveermiddelen of uitlaatmaak van smaak.

Omschrijving
Productdetails

Het richt zich op de productie en verkoop van donkere sojasaus aan de unieke zoetheid en smaak, die de beroemde ISE-gerechten, zoals "ise udon" en de "Tekone-Zushi" gepaard gaat.

Voor deze saus is het AOSA-zeewier een lang doordrenkt, waardoor het veel zoetheid, rijke smaken, de predisponering van de proeverijen van sashimis van witte vleesvis, dan nog steeds calamar, walnoten van Saint Jacques ...

De puristen nemen het aan voor de consumptie van de Sôme en Udon, ofwel puur of voor het maken van Tsuyu-saus.

Datasheet

Oorsprong: Mie, Japon
Gewicht: 0,877 Kg Net pour la 720 ml
182 g Net pour la 150 ml
Conditioning: Flacon en verre
Ingrediënten: sauce soja (soja, blé, sel, alcool), eau, sucre, 2.05% algue aosa (Monostroma Nitidum Wittrock), sel, alcool
Gesprek: au réfrigérateur après ouverture
Allergene stof (en): blé
soja
Voedingswaarden: Pour 100 g : énergie 80 kcal (342 kJ) ; matières grasses inférieur à0,3g, dont acides gras saturés inférieur à0,01g ; glucides 13,8g, dont sucres 8,6g ; protéines 6,3g ; sel 10,58g.