Shiitake jumbo

Cada año, en noviembre, los agricultores proceden con la matanza de robles japoneses de 12 a 15 años.

Estos se dejan en el piso durante 2 meses. Luego se cargarán en 125 cm y se sembraron piezas de mycelio Shiitaky.

Para hacer esto, se practica 20 hoyos en el maletero con una mecha. Finalmente, los troncos sembrados se están acostados unos sobre otros, linealmente, en unas pocas filas, luego cubiertas con hojas y ramas. Por lo tanto, serán abandonados por 2 largos años, un período esencial para el buen desarrollo del micelio.

Los troncos, por lo tanto, sembrados después de 24 meses, están dispuestos de pie, en filas, en malezas mojadas y frescas, humorísticas.

Los shiitakes, en perfecto respeto por la naturaleza, la madre de paciencia, se desarrolla entonces.

La cosecha se realiza manualmente cuando los hongos han alcanzado una buena madurez.

Los jumbo shiitakes son los más grandes, los diámetros frescos más grandes, carnosos y carnosos de 8 a 15 cm y de 7 a 10 cm una vez secos.

Para rehidratarlos, se necesitan 48 horas para agua fría y un goteo de una hora. Cocinan el sello en la mantequilla y la salsa de soja. Son raros, muy aromáticos y muy probados.

Oita se centra más de un tercio de la producción de nippone de este hongo. Esta es una alta calidad, con excelentes virtudes de salud. La cultura es saludable y natural, sin el menor uso de algunos productos químicos tampoco. ¡Solo la naturaleza decide!