Ramen, Pad Thai y CIE: Fideos con todas las salsas

Aprenda cómo acomodarlos en caldo, como los famosos Rāmen japoneses, pero también saltó como en la almohadilla tailandesa, en salsa o frío.
Para empezar, constituya un armario de ingrediente "asiático especial" con fideos, salsas, condimentos y otros condimentos que encontrará principalmente en el rayo exótico del supermercado o en la tienda orgánica, o en su tienda de comestibles japoneses Nishikidôri.
¡Las 40 recetas fragantes y muy accesibles de este libro se asegurarán de que viajas tus papilas gustativas!

Chiemi Okumoto Es consultor en la gastronomía japonesa. Se especializa en relaciones gastronómicas entre Francia y Japón y pone su experiencia al servicio de empresas, chefs e individuos.

Emmanuelle Levesque Es un estilista y fotógrafo. Inspirador de este libro, ha sido apasionadamente sintonizado en colaboración con Chiemi Okumoto, para seleccionar las mejores recetas y hacerlas muy accesibles.