Referencia NISAMA15-16-D
El chile de cabello de ángel es una variante que se presenta picada en tiras muy finas.
Este chile medio picante con un sabor ligeramente afrutado es un ingrediente esencial para decorar muchas preparaciones: caldos, moluscos, pescados, carpachos y tartares, quesos de cabra, hamburguesas, estofados, recetas en vaso de chupito o incluso combinándolo con chocolate.
Lo ideal es no incorporarlo durante la cocción, pues sus sabores se verían alterados.
Su sabor es ligeramente más picante que el del pimiento de Espelette.
El chile de cabello de ángel es una variante que se presenta picada en tiras muy finas.
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