Belangrijk : Vóór gebruik, bekijk de "Documenten om te downloaden"
Shirinin's tafel barbecue: Japanse traditionele barbecue in diatomeeën van de stad van Suzu, de prefectuur van Ishikawa.
Het heeft een goede capaciteit voor accumulatie en opslag van warmte.
De kolenconsumptie is daarom minder belangrijk dan voor een klassieke barbecue.
De diatomeeënaarde emitteert infraroodstralen die onmiddellijk koken van voedsel bevorderen zonder de umami-smaken die ze bevatten te veranderen.
De barbecue is lichtgewicht en ontstaat direct op tafel, bij de hand van de gasten die dan vers of gemarineerd vlees, vis of groenten kunnen grillen.
Een barbecue voor de tuin, kamperen of zelfs een keuken of een woonkamer op voorwaarde dat u een goede ventilatie van de kamer behoudt en de tafel beschermt met hittebestendige ondersteuning.
Om rook te voorkomen, gebruik dan Binchotan-steenkool.
Origineel en zeer effectief voor kwaliteit koken.
Donkergroene slaging
Foto's van niet-contractueel scenario, een voorbeeld van gebruik en kleur.
Op de klassieke barbecues en kachels om te koken, wordt de lucht die met de opening toeneemt en de aanpassing van de thermische kracht van de wind laag wordt. Door de levering van houtskool te verminderen, wordt de sintels onderhouden en blijft de thermische stroom.
Barbecues worden gemaakt naar diatomeeënaarde :
De diatomeeënaarde is een zachte sedimentaire rots van zeer brosse natuurlijke oorsprong en kan daarom gemakkelijk in een fijn wit poeder worden gebroken.
De diatomeeënaarde is gemaakt van de gefossiliseerde overblijfselen van kleine waterorganismen die diatomeren worden genoemd. Hun skeletten zijn gemaakt van een natuurlijke substantie die silica wordt genoemd.
Voor een lange periode hebben diatomeeën zich verzameld in de sedimenten van rivieren, beken, meren en oceanen.
Het diatomeeënland, Japan, is heel vooral in de stad Suzu gewerkt. Dit model dat al lang is gebruikt als warmte-isolatie zoals kachels. Een ketel van de EDO-periode (1603 ~), gemaakt van diatomeeënland, verscheen in de Japanse historische literatuur.
Wat zijn de kenmerken van het diatomeeeland?
De Kaginushi-diatomietbarbecue is 100% DIATOM VAN OKU-NOTO (Ishikawa). De diatomeeënaarde is poreus, waardoor hoge thermische isolatie mogelijk is. Bovendien geniet het van silices brandwerendheid (hittebestendigheid is goed).
De diatomeeënaarde bloost met vuur en legt infraroodstralen vast.
Houtskool koken in dit type barbecue zal de umami van de hoogste ingrediënten naar voren brengen.
