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Il tavolo da tavola dello shirinin: Barbecue tradizionale giapponese in diatomea diatomea dalla città di Suzu, prefettura di Ishikawa.
Ha una buona capacità per l'accumulo e la conservazione del calore.
Il suo consumo di carbone è quindi meno importante rispetto a un barbecue classico.
La terra diatomacea emette raggi infrarossi che promuovono la cottura immediata di alimenti senza alterare i sapori umami che contengono.
Il barbecue è leggero e sorge direttamente sul tavolo, a portata di mano degli ospiti che possono quindi grigliare carne fresca o marinata, pesce o verdure.
Un barbecue per il giardino, il campeggio o anche una cucina o un soggiorno, purché mantenni una buona ventilazione della stanza e protegge il tavolo con supporto resistente al calore.
Per evitare fumo, utilizzare da Binchantan carbone.
Originale e molto efficace per la cottura di qualità.
Strapping verde scuro
Immagini dello scenario non contrattuale, un esempio di utilizzo e colore.
Sulle classiche barbecue e stufe da cucinare, l'aria che entra con l'aumento dell'apertura e la regolazione della potenza termica del vento diventa bassa. Riducendo la fornitura di carbone di legna, le braci vengono mantenute e la potenza termica rimane.
I barbecue sono fatti alla terra diatomacea :
La terra diatomacea è una morbida roccia sedimentaria silicea di origine naturale molto friabile e quindi può essere facilmente sbriciolata in una polvere bianca fine rotta.
La terra diatomacea è fatta dai resti fossilizzati di minuscoli organismi acquatici chiamati diatoms. I loro scheletri sono fatti di una sostanza naturale chiamata silice.
Per un lungo periodo di tempo, le diatometiche si sono accumulate nei sedimenti di fiumi, flussi, laghi e oceani.
La terra diatomacea, il Giappone, è molto principalmente lavorata in tutta la città di Suzu. Questo modello è stato usato a lungo usato come isolante di calore come stufe. Un bollitore del periodo Edo (1603 ~), fatto di terra diatomea, è apparso nella letteratura storica giapponese.
Quali sono le caratteristiche della terra diatomacea?
Il barbecue di Kaginushi Diatomite è al 100% di diatomea di Oku-Noto (IShikawa). La terra diatomacea è porosa, consentendo un elevato isolamento termico. Inoltre, gode di una resistenza al fuoco silicea (la resistenza al calore è buona).
La terra diatomacea arrossisce con fuoco e cattura i raggi infrarossi.
La cucina a carbone di carbone in questo tipo di barbecue farà uscire l'umami degli ingredienti più alti.
