Dobin theepot

Name: Dobin theepot
SKU: NISDOBIN
Price: 56.00 EUR
Availability: InStock

Ref : NISDOBIN

€ 56,00

Tax Included

De dobin Mushi bestaat uit vier delen:

de Dobin theepot waarin de ingrediënten worden geplaatst, een schotel, een deksel voor de theebus En een kleine "choko" -cup bovenaan geplaatst.

Het is in deze beker dat de smakelijke bouillon tijdens het dampveld dronken is. Dobin ("theepot") Mushi ("gestoomd") is een gestoomde bouillon in een kleine theepot.

Elke theepot bevat een individueel gedeelte van bouillon. De bouillon op basis van dashi is delicaat en soep bevat fijne plakjes champignons of sint-jakobsschelpen, of kip, garnalen, vis.

Genoemd naar de theepotvormige container, kookt de Mushi Dobin de ingrediënten door te pochareren terwijl ze hun aromatische dampen in de theepot opzegt.

De intense smaakbouillon die tijdens het koken wordt geproduceerd, wordt gegoten in kleine "choko" -cups die we kunnen proeven met de bijt.

Deze theepot bevat geen filter.

Omschrijving
Productdetails

De Dobin Mushi Staat herfstaduw en schelpen toe om de voorkant van de scène te bezetten. Zodra alle ingrediënten in de theepot zijn geplaatst, wordt het op een verwarmd raster of op een raster geplaatst in een wok met water aan de onderkant en gestoomd.

Serveer, elke individuele theepot wordt gepresenteerd op een schotel met een halve fruit (yuzu of sudachi of limoen of limoen) aan de bovenkant. De soep wordt in de kleine beker gegoten en de ingrediënten worden uit de theepot verwijderd met eetstokjes en in de beker geplaatst.

De citrus wordt in het oog in de beker gedrukt. Ingrediënten en bouillon worden afwisselend geconsumeerd. Het beste deel van Dobin Steam Cooking is de heerlijke bouillon. Wanneer smakelijke ingrediënten zoals champignons worden gebakken door in de Dobin te pokken, ontbreekt hun umami en hun smaak in de bouillon, waardoor een zeer elegante en smakelijke soep wordt gecreëerd.

Giet het dashi in een kleine beker en je zult verrast zijn door zijn delicate smaak! De basis van de bouillon van de Dobin Mushi is een mengsel van Dashi op basis van Saké, Kombu en mosselen, dan van gedroogde bonusvlokken. De verhoudingen variëren elke keer, afhankelijk van de ingrediënten, daarom wordt het aanbevolen om de bouillon te proeven.

Voor bouillon raden we het gebruik van zout, witte sojasaus 1 meting aan) en Red Saké AKA-Zake (2 metingen) voor kruiden. De rest wordt verkregen door te koken op de damp van de Isaki, shiitake-paddenstoelen en gegrilde mosselen in een dobin.

Ontdek de Dobin Mushi Recept.

Datasheet

Oorsprong: Gifu, Japan
Capaciteit: 250 ml
Dimensies: Afmetingen Dobin theepot: φ14.5x11x 6.2cm
Afmetingen Kleine kop Choko: φ7x3.2cm
Afmetingenplaat: φ13.3x2 cm
VOORZICHTIG (en) VAN GEBRUIK: Ga niet naar de magnetron
Vaatwasser
Materiaal: Keramische
Aanbeveling: Belangrijk: de onderkant van de "theepot" is niet geëmailleerd vanwege de gebruikte techniek en de klei blijft in de oorspronkelijke staat. Over de grootte en de kleur van keramiek: kleine variaties kunnen optreden als gevolg van veranderingen in het productieproces, kooktemperaturen en de originele malkleding. Hoewel de aangegeven maten strikt worden gemeten, begrijp dan dat er om de bovengenoemde redenen kleine verschillen kunnen zijn. Vooral in het geval van aardewerkproducten kunnen kleuren en maten enigszins verschillen van die op de foto's.