Dobin-Teekanne

Die Dobin Mushi Ermöglicht Herbstpilze und Muscheln, die Vorderseite der Szene zu besetzen. Sobald alle Zutaten in die Teekanne gelegt wurden, wird es auf einem beheizten Gitter oder an einem Raster in einem Wok mit Wasser unten und gedämpft.

Um zu dienen, wird jede einzelne Teekanne mit einer halben Frucht (Yuzu oder Sudachi oder Kalk oder Kalk) auf einer Sauker dargestellt. Die Suppe wird in den kleinen Tasse gegossen, und die Zutaten werden mit Essstäbchen aus der Teekanne entfernt und in der Tasse platziert.

Die Zitrusfrüchte wird in Swöwen in der Tasse wenig in der Tasse gedrückt. Zutaten und Brühe werden abwechselnd verbraucht. Der beste Teil des Dobin-Dampfkochens ist die köstliche Brühe. Wenn schmackhafte Zutaten wie Pilze, indem sie in den Dobin gebrannt werden, ihre Umami und ihr Geschmack in der Brühe auflösen, was eine sehr elegante und leckere Suppe schaffen.

Gießen Sie das Dashi in eine kleine Tasse, und Sie werden von seinem zarten Geschmack überrascht sein! Die Basis der Brühe des Dobin-Mushi ist eine Mischung aus Dashi, die auf Saké, Kombu und Muscheln basiert, dann von getrockneten Bonusflocken. Die Proportionen variieren je nach Zutaten, weshalb es empfohlen wird, die Brühe zu probieren.

Für Brühe empfehlen wir die Verwendung von Salz, weißer Soja-Sauce 1 Messung) und rot Saké AA-Zake (2 Messungen) zum Gewürz. Der Rest wird durch Kochen am Dampf der Isaki, der Shiitake-Pilze und der gegrillten Muschel in einem Dobin erhalten.

Entdecken Sie das Dobin Mushi Rezept.