Sake Jurakudai Junmai Daiginjyo

Name: Sake Jurakudai Junmai Daiginjyo
Brand: SASAKI SHUZO
SKU: NISSS1
Price: 38.00 EUR
Availability: InStock

Ref : NISSS1

€ 38,00

Tax Included

€ 52,78 / L

Sasaki Shuzo is gesticht in 1893, Sasaki Shuzo brouwt zijn sakés in "Rakuchu", in het hart van het historische centrum van Kyoto. Ongeveer 300 originele brouwerijen, het is de enige die verloren gaat in deze wijk.

De uitzonderlijke topografie van Kyoto en de overvloed aan water waren de belangrijkste redenen waarom het belang in Kyoto werd gebrouwen en rechtvaardigde dat Kyoto al 1000 jaar als kapitaal werd aangesteld.

Deze prachtige sake met kristalheldere transparantie met geelachtige reflecties, biedt prachtige en elegante aroma's, typisch voor de Saké Daiginjo. Het is zacht, fris, lente, uitademen van tonen van witte bloemen, peer, witvissen en meloen, met een zoete en elegante smaak van verse groene bladeren en kervel.

Op het gehemelte is de smaak zacht bij de aanval, wat leidt tot een verfijnde zoetheid die, gecombineerd met Umami, leidt tot een verse crème smaak. Vervolgens komen van weelderige smaken, zeer rijk, een mooi succes en een elegante zuurgraad. Deze Saké herinnert goed witte Bourgondië.

Onze bijbehorende suggesties: • Quasi van kalfsvlees, kalfsvleeskop, geroosterd pluimvee, lage varkensvlees temperatuur, gigot, gegrilde vis • Blauwe kazen, baragnadaudes, terminal blauw • visserijtaart, mirabelle taart, mirabel taart, carpaccio van aardbeien, vanille-desserts

Datasheet

Oorsprong: Kyoto, Japan
Brewer: SASAKI SHUZO
Capaciteit: 720 ml netto
Gewicht: 72 gr
Conditioning: groene bronzen kleurenfles
Ingrediënten: yamadanishiki rijst, gemoute rijst (tsukihaze)
Gesprek: temperatuur minder dan + 20 ° C
Volume of pure alcohol: 16%
Mate van polijsten van de rijst "SEIMAÏ-drank": 40%
Kobo / gist / kyokai: Kyoto, Kyonokoto
Zuurgraad: 1.4
Filteren: Yabuta. Het YABUTA-persfilter is een gecomprimeerd luchtsysteem dat is uitgerust met een horizontale stijl die oorspronkelijk is ontwikkeld door YABUTA. Het YABUTA-persfilter is uitgerust met de superieure filtratie- en dehydratatiefunctie. Dit systeem maakt geen schade aan de gefilterde vloeistof.
Jurk: kristallijne transparantie met geelachtige reflecties.
Mond: sake fruitig en bloemen
Ideale proeverijtemperatuur: + 10 ° C of 19 ° C-20 ° C of hete + 30 ° C
Service: Witte wijnglas of sakazuki zo vers en ochoko zo heet
Waarde van de SAKE-teller (SMV): +2,5
Aanbeveling: Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Om met mate te consumeren. Het verbruik van alcoholische dranken tijdens de zwangerschap, zelfs in lage hoeveelheden, kan ernstige gevolgen hebben voor de gezondheid van het kind. De verkoop van alcohol is verboden aan minderjarigen onder de 18 jaar

SASAKI SHUZO