Auking Jurakudai Junmai Daiginjyo

Name: Auking Jurakudai Junmai Daiginjyo
Brand: SASAKI SHUZO
SKU: NISSS1
Price: 38.00 EUR
Availability: InStock

Rif: NISSS1

38,00 €

Tasse incluse

52,78 € / L

Fondata nel 1893, Sasaki Shuzo prepara i suoi saké a "Rakuchu", nel cuore del centro storico di Kyoto. Circa 300 birrerie originali, è l'unico perdersi in questo quartiere.

La topografia eccezionale di Kyoto e l'abbondanza di acqua erano le principali ragioni per cui il bene è stato preparato a Kyoto e giustificando che Kyoto è stato nominato capitale per 1.000 anni.

Questo magnifico bene con trasparenza cristallina con riflessi giallastri, offre aromi bellissimi ed eleganti, tipici del saké daiginjo. È morbido, fresco, primaverile, espirazione di note di fiori bianchi, pera, pesca bianca e melone, con un sapore dolce ed elegante di foglie verdi fresche e del cerfoglio.

Al palato, il sapore è morbido all'attacco, portando a una raffinata dolcezza che, combinata con Umami, conduce a un sapore crema fresco. Poi provengono da sapori opulenti, molto ricchi, un bel successo e un'elegante acidità. Questo saké ricorda una buona bordeaux bianca.

I nostri suggerimenti di accompagnamento: • Quasi di vitello, testa di vitello, pollame arrosto, bassa temperatura di maiale, gigot, pesce alla griglia • formaggi blu, baragnadades, termoidon blu • torta di pesca, torta di pesca, torta di mirabelle, Mirabelles torta, carpaccio di fragole, dessert di vaniglia

Scheda tecnica

Origine: Kyoto, Japon
Brewer: SASAKI SHUZO
Capacità: 720 ml net
Peso: 72 gr
Condizionata: flacon couleur vert bronze
Ingredienti: riz yamadanishiki, riz malté (tsukihaze)
Conservazione: température inférieure à +20°C
Volume di alcol puro: 16%
Grado di lucidatura del riso "Seimaï-drink": 40%
Kobo / lievito / Kyokai: Kyoto, Kyonokoto
Acidità: 1.4
Filtraggio: Yabuta. Le filtre-presse Yabuta est un système d'air comprimé équipé d'un style horizontal développé à l'origine par la société YABUTA. Le filtre-presse Yabuta est équipé de la fonction supérieure de filtration et de déshydratation. Ce système ne crée aucun dommage au liquide filtré.
Vestito: transparence cristalline avec des reflets jaunâtres.
Bocca: saké fruité et floral
Ideal tasting temperature: +10°C ou 19°C-20°C ou chaud +30°C
Servizio: Verre à vin blanc ou sakazuki si frais et ochoko si chaud
Valore del contatore del sake (SMV): +2,5
Raccomandazione: L'ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION. LA CONSOMMATION DE BOISSONS ALCOOLISEES PENDANT LA GROSSESSE, MEME EN FAIBLE QUANTITE, PEUT AVOIR DES CONSEQUENCES GRAVES POUR LA SANTE DE L’ENFANT. LA VENTE D'ALCOOL EST INTERDITE AUX MINEURS DE MOINS DE 18 ANS

SASAKI SHUZO