Auking Jurakudai Junmai Daiginjyo

Name: Auking Jurakudai Junmai Daiginjyo
Brand: SASAKI SHUZO
SKU: NISSS1
Price: 38.00 EUR
Availability: InStock

Rif: NISSS1

38,00 €

Tasse incluse

52,78 € / L

Fondata nel 1893, Sasaki Shuzo prepara i suoi saké a "Rakuchu", nel cuore del centro storico di Kyoto. Circa 300 birrerie originali, è l'unico perdersi in questo quartiere.

La topografia eccezionale di Kyoto e l'abbondanza di acqua erano le principali ragioni per cui il bene è stato preparato a Kyoto e giustificando che Kyoto è stato nominato capitale per 1.000 anni.

Questo magnifico bene con trasparenza cristallina con riflessi giallastri, offre aromi bellissimi ed eleganti, tipici del saké daiginjo. È morbido, fresco, primaverile, espirazione di note di fiori bianchi, pera, pesca bianca e melone, con un sapore dolce ed elegante di foglie verdi fresche e del cerfoglio.

Al palato, il sapore è morbido all'attacco, portando a una raffinata dolcezza che, combinata con Umami, conduce a un sapore crema fresco. Poi provengono da sapori opulenti, molto ricchi, un bel successo e un'elegante acidità. Questo saké ricorda una buona bordeaux bianca.

I nostri suggerimenti di accompagnamento: • Quasi di vitello, testa di vitello, pollame arrosto, bassa temperatura di maiale, gigot, pesce alla griglia • formaggi blu, baragnadades, termoidon blu • torta di pesca, torta di pesca, torta di mirabelle, Mirabelles torta, carpaccio di fragole, dessert di vaniglia

Scheda tecnica

Origine: Kyoto, Giappone
Brewer: SASAKI SHUZO
Capacità: NET 720 ml
Peso: 72 gr
Condizionata: bottiglia di colore in bronzo verde
Ingredienti: riso Yamadanishiki, riso maltato (Tsukihaze)
Conservazione: temperatura inferiore a + 20 ° C
Volume di alcol puro: 16%
Grado di lucidatura del riso "Seimaï-drink": 40%
Kobo / lievito / Kyokai: Kyoto, Kyonokoto
Acidità: 1.4
Filtraggio: Yabuta. Il filtro della pressa Yabuta è un sistema di aria compressa dotato di uno stile orizzontale originariamente sviluppato da Yabuta. Il filtro della pressa Yabuta è dotato della filtrazione e della funzione di disidratazione superiore. Questo sistema non crea danni al liquido filtrato.
Vestito: trasparenza cristallina con riflessi giallastri.
Bocca: fruttato e floreale
Ideal tasting temperature: + 10 ° C o 19 ° C-20 ° C o HOT + 30 ° C
Servizio: Bicchiere di vino bianco o sakazuki così freschi e occhoko così caldi
Valore del contatore del sake (SMV): +2,5
Raccomandazione: L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Consumare con moderazione. Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in basse quantità, può avere gravi conseguenze per la salute del bambino. La vendita di alcol è vietata ai minori di età inferiore ai 18 anni
Produit: Amor

SASAKI SHUZO