A causa Tokubetsu Junmaï-Shu Karaku Ki-Motorcycle

Name: A causa Tokubetsu Junmaï-Shu Karaku Ki-Motorcycle
Brand: SHOTOKU SHUZO
SKU: NISSHOT2
Price: 31.00 EUR
Availability: InStock

Rif: NISSHOT2

31,00 €

Tasse incluse

43,06 € / L

Questo amor è preparato secondo il tradizionale metodo ancestrale (dal momento che la "Ki-Motorcycle" ERO EDO) (i lieviti e i batteri dell'acido lattico si stanno sviluppando naturalmente).

Questo saké abbonda acidi organici naturali e aminoacidi. Questi danno un sapore unico, un sacco di complessità, gusti e profumi ricchi e profondi.
Questo saké, con accenti di mele mature, funghi, noci, offre una nuova finale.
Riscaldato da 35 ° C a 40 ° C, sviluppa note rotonde e armoniose in bocca.

I nostri accordi perfetti : ostriche, riccio di mare, caviale, capesante, abbattieri, merluzzo, raggio, formaggi di carattere ...

Scheda tecnica

Origine: Kyoto, Giappone
Brewer: SHOTOKU SHUZO
Peso: NET 720 ml
Condizionata: fiala di vetro verdastro
Ingredienti: riso (riso Kôji Gohyakumangoku, riso cucinato a vapore Nihonbare), Kôji de Riz
Conservazione: in frigorifero tra + 2 ° C e + 10 ° C
Volume di alcol puro: 16%
Grado di lucidatura del riso "Seimaï-drink": 60%
Kobo / lievito / Kyokai: no. 7
Acidità: 2.0
Filtraggio: naturale
Vestito: pulire
Bocca: complesso
soft
Ideal tasting temperature: + 16 ° C a + 18 ° C
+ 35 ° C a + 40 ° C
Servizio: coppa di ceramica
tazza di bambù
vetro a sake
Categoria: Junmaï
Kimoto
Tokubetsu
Raccomandazione: L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Consumare con moderazione. Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in basse quantità, può avere gravi conseguenze per la salute del bambino. La vendita di alcol è vietata ai minori di età inferiore ai 18 anni
Categoria di accisa: I000

SHOTOKU SHUZO

Il nostro artigiano utilizza solo riso, kôji e acqua, per produrre artigianato, puro e autentico, sofisticato, preparato secondo i metodi tradizionali della classificazione Junmai. La casa aderisce al processo che afferma che il saké dovrebbe essere reso esclusivamente dal riso al 100% giapponese, dall'acqua pura e dai metodi di birra tradizionale della maglia in Giappone. Il presente regolamento proibisce rigorosamente l'uso di additivi come altre forme di alcool e zucchero.
Per fare un saké eccellente, è essenziale usare il riso saké di altissima qualità.
Il nostro artigiano ottiene un riso speciale per Saké, alta qualità, in un campo di riso sviluppato specificamente vicino a Kyoto. Il loro agricoltore assicura che riceve il riso della migliore qualità, secondo le sue specifiche. Entrambi si impegnano in nuovi metodi di coltura biologica che rimuovono la necessità di pesticidi.
La regione di Fushimi è rinomata per la produzione di sake e per la sua acqua sotterranea: "Fushimizu". Questa acqua fresca, pura e deliziosa, utilizzata per la produzione e l'imbottigliamento, è disconnessa a oltre 70 metri in profondità direttamente dall'interno della pianta.
I tavoli Shotoku Shuzo sono composti solo di riso in sake e acqua fushimizu.
Molti prestigiosi chef locali, esperti di cucina in stile Kyoto, preferiscono il Shotoku Saké per la degustazione dei loro piatti.