Oli-sås Tonkatsu Affineee, 350g Net

I januari 1995 brändes sätet och fabriken helt och förstördes av den stora jordbävningen i Hanshin Awaji. Fabriken återuppbyggdes snabbt, men såsen försvann från butiksboder. Reconquest av marknaden har varit komplicerat.

Det gjordes tack vare etableringen, i produktion, av den traditionella sedimetationsmetoden

I sin fabrik gör de grönsaker, frukter, kryddor etc., råvaror av såsen och kokar dem i en kruka. Den färdiga produkten är raffinerad i en annan tank och separeras genom spontan dekantering. Denna tillverkningsprocess är den traditionella "sedimenteringsmetoden". Den långsiktiga mognad, i tanken, många ingredienser, är komplex och omvandlar materialet, vilket främjar en rik arom och en mjuk smak. Suspensionsmaterial från denna dekantering blir det råa materialet i Worcestersåsen, och såsen som har ackumulerats i botten av tanken deponeras sedan och åldras och sedan saluförs.

Den raffinerade Tonkatsu sås föddes från konsekvenserna av jordbävningen. Såsen var kvar i tankens tid för återuppbyggnad och utvecklade exceptionella smaker och smaker. Produkten är unik och förblir i minnet av jordbävningen.

Du förstår det, det är en Grand Cru, att följa med dina fläskbrödade koteletter, kalkon, kalv ... men också att höja dina Oxef tartars, fast eller kokta grönsaker, din pasta, din Okonomiyaki, din Takoyaki ...

Svartpeppar och rött vin ger ut smaken av maträtten. Du kan njuta av en djup smak och en kryddig känsla.