Oli-σάλτσα Tonkatsu affine, 350g δίχτυ

Τον Ιανουάριο του 1995, το κάθισμα και το εργοστάσιο καίγονται εντελώς και καταστράφηκαν από τον μεγάλο σεισμό του Hanshin Awaji. Το εργοστάσιο ξαναχτίστηκε, αλλά η σάλτσα εξαφανίστηκε από τους πάγκους των καταστημάτων. Η επανεξέταση της αγοράς ήταν περίπλοκη.

Έγινε χάρη στην εγκατάσταση, στην παραγωγή, της παραδοσιακής μεθόδου καθίζησης

Στο εργοστάσιό τους, κάνουν λαχανικά, φρούτα, μπαχαρικά κ.λπ., πρώτες ύλες της σάλτσας, που τους βράζουν σε ένα δοχείο. Το τελικό προϊόν εξευγενίζεται σε άλλη δεξαμενή και διαχωρίζεται με αυθόρμητη απόχυση. Αυτή η διαδικασία κατασκευής είναι η παραδοσιακή "μέθοδος καθίζησης". Η μακροπρόθεσμη ωρίμανση, στη δεξαμενή, πολλά συστατικά, είναι πολύπλοκη και μετατρέπει το υλικό, προωθώντας ένα πλούσιο άρωμα και μια μαλακή γεύση. Τα υλικά ανάρτησης από αυτή την απόχυση γίνονται η πρώτη ύλη της σάλτσας του Worcester και η σάλτσα που έχει συσσωρευτεί στο κάτω μέρος της δεξαμενής στη συνέχεια κατατίθεται και η ηλικία και στη συνέχεια διατίθεται στο εμπόριο.

Η ραφιναρισμένη σάλτσα Tonkatsu γεννήθηκε από τις συνέπειες του σεισμού. Η σάλτσα παρέμεινε στη δεξαμενή τον χρόνο της ανασυγκρότησης και ανέπτυξε εξαιρετικές γεύσεις και γεύσεις. Το προϊόν είναι μοναδικό και παραμένει στη μνήμη του σεισμού.

Το καταλάβετε, είναι ένα μεγάλο cru, να συνοδεύσετε τα χοιρινά σας ψωμιά, την γαλοπούλα, το μοσχάρι ... αλλά και να αυξήσετε τα tartars oxef, κολλημένα ή βραστά λαχανικά, τα ζυμαρικά σας, το Okonomiyaki σας ...

Μαύρο πιπέρι και κόκκινο κρασί φέρνει τη γεύση του πιάτου. Μπορείτε να απολαύσετε μια βαθιά γεύση και μια πικάντικη αίσθηση.