Знаете ли, че известният японски сос Tonkatsu намира своите корени в създаването на първия фабрика за сос от първия работен вою, "Dohman Fearing Research Instipsist Institute" през 1923 г. в Япония?
Този сос, внесен през пристанището на Кобе, се разпространи в Япония с европейска кулинарна култура. Въпреки това, хората започнаха да търсят по-дебел вкус, по-богати и по-познати в Япония. През 1948 г. тя използва царевично нишесте. Сосът, разработен по това време, е първият японски сос без-ко (дебел и богат), наречен сос Тонкацу. Много популярен, сосът след това нахлуваше много специални ресторанти в Оконояки и Тафояки ... Този сос благоприятства развитието на хранителната култура в района на Кансай, където населението използва много пшенично брашно.
През януари 1995 г. седалката и фабриката бяха напълно изгорени и опустошени от голямото земетресение на Ханшин Аваджи. Фабриката бързо възстановена, но сосът изчезна от сергиите на магазина. Концеста на пазара е сложна.
Това беше направено благодарение на създаването в производството на традиционния метод на утаяване
В тяхната фабрика те правят зеленчуци, плодове, подправки и др., Суровини от соса, кипене в пот. Голеният продукт е рафиниран в друг резервоар и се разделя чрез спонтанно декантиране. Този производствен процес е традиционният "метод на утаяване". Дългосрочното узряване, в резервоара, много съставки, е сложно и трансформира материала, който насърчава богат аромат и мек вкус. Суспензионните материали от това декантиране се превръщат в суровина на соса в уорчестър и сосът, който се е натрупал на дъното на резервоара, след това се отлага и се нарежда и след това се продава.
След земетресението сосът остава в резервоара времето за реконструкция и разработи изключителни вкусове и вкусове.
Продуктът е уникален и остава в памет на земетресението.
Разбрахте го, Това е чудесен суров тонкацу сос.
Нашите перфектни споразумения : Свинско-панирани котлети, пуйка, теле ... но също така и да се заемат волове тартари, зеленчуци за печки или варени, тестени изделия, окойнияки, такойки. Черният пипер и червеното вино изваждат вкуса на ястието. Можете да се насладите на дълбок вкус и пикантен усещане.
