ny

Denna kryddor används på sätt som parmesanpulver som alla kan lägga till på sin maträtt.

Umami-så är rik på glutaminsyra, inosinsyra.

Hur man använder det?
Det gör det möjligt att avslöja smakerna av krämiga såser, crudités (tomat, gurka), grillade kött (kyckling, nötkött, fläsk, anka), buljonger.

För den här mixen har Yuzu av Miyazaki använts för att ta upp och parfym denna blandning med mycket coola anteckningar, predisponering för kycklinggrillning, råa sallader, carpaccios av kött och fisk, de klara buljonger, grillad fisk, majonnäs (ersätta salt), räkor, pocherade ägg, kött tartars, ceviche, poke-skålar ...