Umami-so Yuzu – 70g

Diese Gewürz wird in der Art von Parmesan-Pulver verwendet, die jeder an seinem Gericht hinzufügen kann.

Umami-, ist also reich an Glutaminsäure, Inosinsäure.

Wie benutze ich es?
Es ermöglicht, die Aromen von cremeösen Saucen, Crudités (Tomate, Gurken), gegrilltes Fleisch (Hühnchen, Rindfleisch, Schweinefleisch, Ente), Brühen.

Für diesen Mix wurde der Yuzu von Miyazaki verwendet, um diese Mischung mit sehr coolen Noten aufzunehmen und zu parfümieren, die Prädisponsing für Hühnergrill, rohe Salate, Carpaccios von Fleisch und Fisch, den klaren Brühen, gegrillten Fisch, Mayonnesen (Salz austauschen), Garnelen, pochierte Eier, Fleisch-Tataren, Ceviche, Poke-Bowls ...