Ikioi Masamune Junmai Ginjo Silver Carpa, 16,3%, 720 ml

Ikioi Masamune Junmai Ginjo Silver Carpa, 16,3%, 720 ml

Name: Ikioi Masamune Junmai Ginjo Silver Carpa, 16,3%, 720 ml
SKU: NISKOI2
Price: 29.70 EUR
Availability: InStock

Ref: NISKOI2

29,70 €

Imposto incluído

Em uma maneira tradicional, não diluída, este gourmet saké, rico em sabores e aromas, oferece uma textura suave e sedosa.

O nariz é aberto, expressivo, muito fresco, com poderosas notas frutadas evocando uvas muscáticas, lichia, morangos e framboesas ou groselhas. A boca é opulenta, acentos de morango e frutas vermelhas, notas lácticas ou madeira molhada.

Você vai gostar de mineralidade e acidez.

Este saké vai acompanhar maravilhosamente presuntos gordos (porco de porco, porco ibérico) ou pimentas de piquillos, camembert, reblocon, um bom santo-cectoire ...

Descrição
Detalhes do produto

Este saké excepcional muito agradável a beber aproveita o sabor doce do arroz saké reforçado pela doçura refrescante do arroz glutiny mochihikari.

O Chai Master, produziu esse amor de acordo com o método Yondan-Jikomi, chamado de fabricação de 4 passo.

Método de cerveja exclusivo de Maruse, o "MoChigoma Yondan Jikomi" (fermentação de quatro etapas com arroz mochi), é uma variante distinta do padrão "Sandan Jikomi" (Fermentação de três etapas). Embora a tradicional broche do Saké envolva três adições de ingredientes ao longo de quatro dias, seu método acrescenta arroz fumegante molesto como quarto passo. Esta técnica japonesa ancestral, anteriormente, é praticada apenas por um punhado de cervejarias em todo o país e exclusivamente por maruse na prefeitura de Nagano. A cervejaria é profundamente ligada a este processo tradicional, que usa para todos os seus produtos regulares, porque dá um sabor único, rico e sempre atraente derivado do glutão.

O design de Ikioi Masamune representa uma carpa escalando uma cachoeira (porta da frente para sucessão). O nome "carpa" de Ikioi Masamune evoca um produto criado com uma nova sensibilidade graças ao método tradicional de fermentação do arroz glutinoso em quatro etapas, e o nascimento de uma nova carpa. Explorando as novas possibilidades oferecidas por este método, este amor oferece uma grande variedade, fabricando explorando as características do arroz em causa, levedura e arroz glutinoso.

Folha de dados

Origem: Nagano, Japão
Brewer: MARUSE SAKE BREWERY
Peso: NET 0,72 kg
Condicionado: flacon bronze sombre
Ingredientes: riz Hitogokochi, riz malté, riz mochihikari
Conservação: ambiant, 27°C max
Volume de álcool puro: 16%
Grau de polimento do arroz "Seimaï-drink": 59%
Kobo / levedura / kyokai: Nagano C
Acidez: 1.5
Filtragem: Fune-shibori. O Saké é pressionado, dependendo do método tradicional, muitas vezes chamado Funde-Shibori. Um funde Press é uma caixa com uma tampa que pode ser pressionada com grande força para apertar o conteúdo da caixa. Os sacos cheios de moromi são empilhados no funde pressione para garantir que a pressão exercida na tampa pressione todos os sacos com uma força quase igual. O Fune Press está equipado com uma torneira na parte inferior da caixa que permite drenar o Saké. A imprensa do fune torna possível extrair os maravilhosos sabores e sabores do Saké.
Vestir: translucide aux légers reflets dorés
Boca: saké demi-sec, fruité rafraichissant
Temperatura de Prova Ideal: +8°C à +10°C ou chaud +45°C
Serviço: Riedel Junmai si frais ou sakazuki si chaud
Valor do contador de saquê (SMV): -3
Recomendação: O abuso de álcool é perigoso para a saúde. Consumir com moderação. O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em baixas quantidades, pode ter sérias conseqüências para a saúde da criança. A venda de álcool é proibida de menores menores de 18 anos
Categoria de consumo: W200
Classificação: junmai ginjo, de type genshu (non dilué), demi-sec
Fabricação de cerveja: en 4 étapes, dit « yondan-jikomi »