Ikioi Masamune Junmai Ginji Srebrni krap, 16,3%, 720 ml

Ikioi Masamune Junmai Ginji Srebrni krap, 16,3%, 720 ml

Name: Ikioi Masamune Junmai Ginji Srebrni krap, 16,3%, 720 ml
SKU: NISKOI2
Price: 29.70 EUR
Availability: InStock

Ref: NISKOI2

29,70 €

Vključen davek

Na tradicionalnem, nerazredčen način, ta gurmanski saké, bogat z okusi in aromami, ponuja mehko in svilnato teksturo.

Nos je odprt, ekspresiven, zelo svež, z močnimi sadnimi noti, ki vzbujajo grozdje muškat, lichee, jagode in maline ali ribez. Usta so bogate, naglasi jagod in rdeče sadje, laktacine ali mokro les.

Boste želeli mineralnost in kislost.

Ta saké bo spremljal čudovito debelo šunke (Pidrur Svirk, Svinjska iberian) ali Piquilos Peppers, Camembert, Relochon, dober Saint-CECTAIRE ...

Opis
Podrobnosti o izdelku

Ta izjemni saké zelo prijeten za pijačo izkorišča sladko okus saké riža, ki ga je osvežil sladkost mochihiikari glutiny riž.

Chai Mojster, ki ga je izdelal ta sake po metodi Yondan-Jikomi, imenovan 4-stopenjsko pivovarstvo.

MARUSE je metoda pivovarstva, "Mochigoma Yondan Jikomi" (štiristopenjska fermentacija z mochi rižem), je posebna varianta standarda "Sandan Jikomi" (tristopenjski fermentacijski) standard. Medtem ko tradicionalno posnetek Saké vključuje tri dodatke sestavin v štirih dneh, njihova metoda dodaja najbolje pari riž kot četrti korak. Ta prednika Japonska tehnika, prej se zdaj izvaja le s peščico pivovarn po vsej državi, in izključno z Maruse v prefekturi nagana. Pivovarna je globoko pritrjena na ta tradicionalni proces, ki ga uporablja za vse svoje redne izdelke, saj daje edinstven, bogat in vedno privlačen okus, ki izhaja iz glutantnega riža.

Design Ikioi Masamune predstavlja krap, ki se povzpne na slap (vhodna vrata za nasledstvo). Ime "Carp" Ikioi Masamune vzbuja izdelek, ki je nastal z novo občutljivostjo zaradi tradicionalne metode fermentacije glutin riža v štirih fazah in rojstvo novega krapa. Raziskovanje novih možnosti, ki jih ponuja ta metoda, ta sake ponuja široko paleto, kuhano z izkoriščanjem lastnosti riža, kvasa in glutin riž.

Podatkovni list

Izvora: Nagano, Japonska
Brewer: MARUSE SAKE BREWERY
Teža: 0,72 kg mreže
Naprava: flacon bronze sombre
Sestavine: riz Hitogokochi, riz malté, riz mochihikari
Ohranjanje: ambiant, 27°C max
Volumen čistega alkohola: 16%
Stopnja poliranja riža "Seimaï-pijača": 59%
Kobo / kvas / kyokai: Nagano C
Kislost: 1.5
Filtriranje: Fune-shibori. Saké je pritisnjen, odvisno od tradicionalne metode, ki se pogosto imenuje Fue-Shibori. Fune Press je škatla s pokrovom, ki ga je mogoče pritisniti z veliko močjo, da stisnete vsebino škatle. Vreče, napolnjene z Maromi, so zložene v Fungi Press, da se zagotovi, da tlak, ki deluje na pokrov, pritisnite vse vrečke s silo skoraj enaka. Funde Press je opremljen z pipo na dnu škatle, ki omogoča izpustitev saké. Fune Pritisnite omogoča, da izvlečete čudovite okuse in okuse sakéja.
Oblačenja: translucide aux légers reflets dorés
Usta: saké demi-sec, fruité rafraichissant
Ideal tasting temperature: +8°C à +10°C ou chaud +45°C
Storitve: Riedel Junmai si frais ou sakazuki si chaud
Vrednost števec zaradi bolezni (SMV): -3
Priporočilo: Zloraba alkohola je nevarna za zdravje. Porabiti z zmernostjo. Poraba alkoholnih pijač med nosečnostjo, tudi v majhnih količinah, ima lahko resne posledice za zdravje otroka. Prodaja alkohola je prepovedana mladoletnikom, mlajšim od 18 let
Trošarinska kategorija: W200
Razvrstitev: junmai ginjo, de type genshu (non dilué), demi-sec
Pivovarstvo: en 4 étapes, dit « yondan-jikomi »