Ikioi Masamune Junmai Ginjo Srebrny karp, 16,3%, 720 ml

Ikioi Masamune Junmai Ginjo Srebrny karp, 16,3%, 720 ml

Name: Ikioi Masamune Junmai Ginjo Srebrny karp, 16,3%, 720 ml
SKU: NISKOI2
Price: 29.70 EUR
Availability: InStock

Nr: NISKOI2

29,70 €

Podatek dołączony

W tradycyjnym, nierozcieńczonym sposobie, ten smakosz, bogaty w smaki i aromaty, oferuje miękką i jedwabistą teksturę.

Nos jest otwarty, ekspresyjny, bardzo świeży, z potężnymi owocowymi nutami przywołującymi winogrona mięśniowe, Lychee, truskawki i maliny lub porzeczki. Usta są bogaty, akcenty truskawkowe i czerwone owoce, nuty mleczne lub mokre drewno.

Chcesz mineralność i kwasowość.

Ten Saké będzie towarzyszyć cudownie grubych szynkach (Pigorre wieprzowina, wieprzowina Iberyjska) lub Piquillos Peppers, Camembert, Reblochon, Dobry Saint-Cectaire ...

Opisem
Szczegóły produktu

Ten wyjątkowy Saké bardzo przyjemny do picia wykorzystuje słodki smak ryżu Saké wzmocnionego przez orzeźwiającą słodycz Mochihikari Ryż Glutiny.

Mistrz Chai, wyprodukował ten sake zgodnie z metodą Yondan-Jikomi, zwaną 4-stopniową parzeniem.

Unikalna metoda browarna Maruse, "Mochigoma Yondan Jikomi" (czteroprocentowa fermentacja z Mochi Rice), jest wyraźnym wariantem standardowego standardu "Sandan Jikomi" (trójprostowy fermentację) standardu. Podczas gdy tradycyjne bracking SAKÉ obejmuje trzy dodatki składników w ciągu czterech dni, ich metoda dodaje molesta na parze ryż jako czwarty krok. Ta technika japońska, dawniej, jest obecnie praktykowana tylko przez garść browarów w całym kraju, a wyłącznie przez maruse w prefekturze Nagano. Browar jest głęboko dołączony do tego tradycyjnego procesu, który wykorzystuje do wszystkich swoich zwykłych produktów, ponieważ daje wyjątkowy, bogaty i zawsze atrakcyjny smak pochodził ze śluzowego ryżu.

Projekt Ikioi Masamune reprezentuje karpię wspinającą się do wodospadu (drzwi wejściowe do sukcesji). Nazwa "CARP" Ikioi Masamune wywołuje produkt utworzony z nową czułością dzięki tradycyjnej metodzie fermentacji kleistego ryżu w czterech etapach, a narodziny nowego karpia. Poznawanie nowych możliwości oferowanych przez tę metodę, ten sake oferuje szeroką gamę, warzoną przez wykorzystanie charakterystyki ryżu ze względu na ryż, drożdże i kleisty ryż.

Arkusz danych

Początek: Nagano, Japonia
Brewer: MARUSE SAKE BREWERY
Waga: 0,72 kg netto
Kondycjonowanie: flacon bronze sombre
Składniki: riz Hitogokochi, riz malté, riz mochihikari
Ochrony: ambiant, 27°C max
Objętość czystego alkoholu: 16%
Stopień polerowania ryżu "Seimaï-drink": 59%
Kobo / drożdże / Kyokai: Nagano C
Kwasowość: 1.5
Filtrowanie: Fune-shibori. Saké jest wciśnięty w zależności od tradycyjnej metody, często nazywane Fune-Shibori. Prasa Funne to pudełko z pokrywką, którą można nacisnąć z dużą siłą, aby ścisnąć zawartość pudełka. Worki wypełnione Moromi są układane w prasie Funne, aby upewnić się, że ciśnienie wywierane na pokrywie naciśnij wszystkie torby o sile prawie równe. Prasa FUN jest wyposażona w kran w dolnej części pudełka, który pozwala spuścić Saké. Prasa FUNE umożliwia wyodrębnienie wspaniałych smaków i smaków SAKÉ.
Sukienka: translucide aux légers reflets dorés
Usta: saké demi-sec, fruité rafraichissant
Idealna temperatura degustacyjna: +8°C à +10°C ou chaud +45°C
Usługa: Riedel Junmai si frais ou sakazuki si chaud
Wartość licznika sake (SMV): -3
Zalecenie: Nadużywanie alkoholu jest niebezpieczne dla zdrowia. Spożywać z umiarem. Zużycie napojów alkoholowych w czasie ciąży, nawet w niskich ilościach, może mieć poważne konsekwencje dla zdrowia dziecka. Sprzedaż alkoholu jest zabronione małoletnim poniżej 18 roku życia
Kategoria akcyzowa: W200
Klasyfikacja: junmai ginjo, de type genshu (non dilué), demi-sec
Brewing: en 4 étapes, dit « yondan-jikomi »