Ikioi Masamune Junmai Ginjo Srebrni šaran, 16,3%, 720 ml

Ikioi Masamune Junmai Ginjo Srebrni šaran, 16,3%, 720 ml

Name: Ikioi Masamune Junmai Ginjo Srebrni šaran, 16,3%, 720 ml
SKU: NISKOI2
Price: 29.70 EUR
Availability: InStock

Ref: NISKOI2

29,70 €

Uključen porez

Na tradicionalan, nerazrijeđeni način, ovaj gurmanski saké, bogat okusima i aromama, nudi meku i svilenkastu teksturu.

Nos je otvoren, ekspresivan, vrlo svježom, sa snažnim voćnim bilješkama koje izazivaju mladog grožđa, liče, jagode i maline ili ribizle. Usta su raskošna, akcenti od jagoda i crvene plodove, mliječne note ili mokro drvo.

Voljet ćete mineralialnost i kiselost.

Ovaj Saké će pratiti predivno debele šunke (Pigurre svinjetina, svinjetina Iberian) ili piquillos paprike, Camembert, reblochon, dobar saint-cecteire ...

Opis
Detalji proizvoda

Ovaj izuzetan Saké vrlo ugodan za piće koristi slatko okus saké riže koja je poboljšana osvježavajućom slatkoćom mochihikari glutinske riže.

Chai Master, proizveo je ovo u skladu s metodom Yondon-Jikomi, nazvan 4-korak pivo.

MARUSE je jedinstvena pivarska metoda, "Mohigoma Yondán Jikomi" (fermentacija od četiri koraka s Mochi Rice), je izrazita varijanta standardnog standarda "Sand Jikomi" (tri koraka fermentacije) standarda. Dok tradicionalna drška Sakéa uključuje tri dodavanja sastojaka tijekom četiri dana, njihova metoda dodaje zloćudna riža kao četvrti korak. Ovaj predak japanska tehnika, nekada, sada se prakticira samo šaku pivovara diljem zemlje, a isključivo marose u prefekturu Nagana. Pivovara je duboko vezan za ovaj tradicionalni proces, koji koristi za sve svoje redovne proizvode, jer daje jedinstven, bogat i uvijek atraktivan okus izveden iz glutantske riže.

Dizajn Ikioi Masamune predstavlja šaran koji se penje s vodopadom (ulazna vrata za sukcesiju). Ime "šaran" Ikioi Masamune evocira proizvod stvoren s novom osjetljivošću zahvaljujući tradicionalnoj metodi fermentacije glutinovog riže u četiri faze i rođenje novog šarana. Istraživanje novih mogućnosti koje nudi ova metoda, ovo sake nudi široku raznolikost, kuhano iskorištavanjem karakteristika riže u zmiju, kvasac i glutinozna riža.

Podatkovni list

Podrijetla: Nagano, Japan
Brewer: MARUSE SAKE BREWERY
Težina: 0,72 kg neto
Uređaj: flacon bronze sombre
Sastojci: riz Hitogokochi, riz malté, riz mochihikari
Očuvanje: ambiant, 27°C max
Volumen čistog alkohola: 16%
Stupanj poliranja riže "Seimaï-piće": 59%
Kobo / kvasca / kyokai: Nagano C
Kiselosti: 1.5
Filtriranje: Fune-shibori. Saké se pritisne ovisno o tradicionalnoj metodi, često se zove Fune-Shibori. Spuštanje pritisnite je okvir s poklopcem koji se može pritisnuti s velikom snagom za stiskanje sadržaja kutije. Torbe ispunjene sromima su složene u gnusnu pritisku kako bi se osiguralo da pritisak na poklopac pritisne sve vrećice s silom gotovo jednaka. Zabavljač je opremljen slavine na dnu kutije koja omogućuje odvodnjavanje sakéa. Spustite pritisnite omogućuje izdvajanje prekrasnih okusa i okusa Sakéa.
Haljina: translucide aux légers reflets dorés
Usta: saké demi-sec, fruité rafraichissant
Idealna temperatura degustacije: +8°C à +10°C ou chaud +45°C
Službu: Riedel Junmai si frais ou sakazuki si chaud
Vrijednost brojača sakea (SMV): -3
Preporuka: Zlostavljanje alkohola je opasno za zdravlje. Konzumirati s umjerenim količinama. Potrošnja alkoholnih pića tijekom trudnoće, čak iu niskim količinama, može imati ozbiljne posljedice za zdravlje djeteta. Prodaja alkohola je zabranjena maloljetnicima mlađim od 18 godina
Kategorija trošarina: W200
Klasifikacija: junmai ginjo, de type genshu (non dilué), demi-sec
Varenje: en 4 étapes, dit « yondan-jikomi »