A preparação do Arroz de Sushi é um dos passos mais importantes da preparação do sushi.
Para fazer arroz de sushi, adicione o vinagre de sushi ao arroz cozido.
A receita padrão é composta por:
♦ 5 medições de vinagre de arroz
♦ 3 medições de açúcar
♦ 1 medição de sal
Arroz tempero com vinagre para fazer sushi subindo de fato na origem do sushi. O sentido literal de sushi significa "sabor azedo".
Historicamente, os japoneses mantiveram o peixe envolvendo-o em arroz fermentado. Quando eles estavam prontos para provar o peixe, o arroz fermentado foi jogado fora.
Entre os 1300 e 1500, os japoneses pararam lentamente o uso de arroz fermentado e adicionaram vinagre de arroz para aumentar sua vida útil.
O vinagre que dá um bom gosto ao arroz, eles começaram a comer peixe e arroz juntos, o que deu à luz o sushi de hoje.
Este vinagre de sushi é feito com base no vinagre de arroz puro de arroz Konotori e fermentado estaticamente.
O arroz konotori é cultivado preenchendo a água, no inverno ou no início da época, usando gestão profunda de água sem o uso de pesticidas ou fertilizantes químicos.
Konotori é o nome japonês da cegonha oriental, que desapareceu no Japão por causa de práticas agrícolas modernas.
Nos campos de arroz, uma variedade de seres vivos e um arroz saudável e delicioso coexistente.
Este arroz, diz cheio de vida, promove o retorno da cegonha na natureza
O sabor e a riqueza de Kombu dão um acabamento autêntico para Chirashi-Zushi e Maki-Zushi.
Também pode ser usado para pratos de vineegrance e redes de cavala marinate, de rouget, sardinha.
Como fazer arroz de sushi?
♦ Espalhe o arroz cozido novamente quente em um prato grande e, em seguida, umedeça o arroz do vinagre de sushi.
♦ Revestimento uniformemente o arroz de vinagre de sushi usando uma paleta de arroz, agitando o arroz de baixo para cima.
Seja doce se você não quiser fazer pasta de arroz.
♦ Uma vez concluída, deixe o arroz frio fora com um fã.
Não coloque no refrigerador, pois ele danificará o arroz.
