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      Aceto di Sushi di Konotoria
      Aceto di Sushi di Konotoria

      Aceto di Sushi di Konotoria

      Rif: NISHT7

      6,35 €
      Tasse incluse
      13,74 € / L

      Questo Aceto di sushi è un mix ben equilibrato di dolcezza e sapore di Kombu.
      Tutti possono facilmente preparare il riso autentico sushi con questo aceto.

      Quantità:
      In Stock

      La preparazione del Riso per sushi è uno dei passaggi più importanti nella preparazione del sushi.

      Per rendere il riso sushi, aggiungere un aceto di sushi al riso cotto.
      La ricetta standard è composta da:
      ♦ 5 misurazioni di aceto di riso
      ♦ 3 misurazioni dello zucchero
      ♦ 1 misurazione del sale
      Condimento di riso con aceto per fare sushi in aumento in effetti all'origine del sushi. Il senso letterale dei sushi significa "sapore acido".
      Storicamente, i giapponesi tenevano il pesce che lo avvolge in riso fermentato. Quando erano pronti a gustare il pesce, il riso fermentato è stato gettato via.
      Tra il 1300 e il 1500, i giapponesi hanno smesso di smettere di usare il riso fermentato e aggiunto l'aceto di riso per aumentare la sua durata di conservazione.
      L'aceto che dà un buon gusto al riso, hanno iniziato a mangiare pesce e riso insieme, che ha dato alla luce il sushi di oggi.

      Questo aceto di sushi è realizzato a base di aceto di riso puro dal riso Konotoria e fermentato staticamente.
      Il riso Konotorori viene coltivato riempiendo l'acqua, in inverno o in prima stagione, utilizzando la gestione delle acque profonde senza l'uso di pesticidi o fertilizzanti chimici.
      Konotoria è il nome giapponese della cicogna orientale, che è scomparsa in Giappone a causa delle moderne pratiche agricole.
      Nei campi di riso, una varietà di esseri viventi e una riso sana e deliziosa convivenza.
      Questo riso, dice pieno di vita, promuove il ritorno della cicogna in natura

      Il sapore e la ricchezza di Kombu danno una finitura autentica a Chirashi-Zushi e Maki-Zushi.
      Può anche essere usato per piatti di viticoltura e reti di sgombri marinati, da Rougget, Sardine.

      Come fare il riso sushi?
      ♦ Diffondere il riso cucinato di nuovo caldo su un piatto grande e poi inumidire il riso dell'aceto di sushi.
      ♦ Rivestimento uniformemente del riso aceto di sushi usando una tavolozza di riso, mescolando il riso dal basso verso l'alto.
      Sii dolce se non vuoi fare la pasta di riso.
      ♦ Una volta completato, lasciare il riso fresco al di fuori con un ventilatore.
      Non metterlo in frigorifero in quanto danneggerà il riso.

      NISHT7

      Scheda tecnica

      Origine
      Hyogo, Japon
      Peso
      360 ml net
      Condizionata
      Flacon en verre
      Ingredienti
      sucre, eau, sirop de glucose, vinaigre de riz, vinaigre d’alcool, sel, extrait de kombu
      Conservazione
      au réfrigérateur après ouverture
      Valori nutrizionali
      Pour 100 ml : énergie 223 kcal (946 kJ) ; matières grasses <0,77g, dont acides gras saturés < 0,01g ; glucides 53,9g, dont sucres 53,9g ; protéines <0,64g ; sel 0,9g.
      HINODE HOLDINGSHINODE HOLDINGS

      I laboratori di Hinode Holdings stanno cercando di mantenere buoni rapporti con le persone locali fornendo piatti utilizzando i loro prodotti. Il loro aceto più speciale è l'aceto rosso Akasu, ricco aceto basato su legami di sake invecchiati. Quando rendono l'Akasu, mantengono aceto in stoccaggio naturale e fermentò. Questo processo è molto tradizionale e per un lungo periodo usato in Giappone. L'invecchiamento dura 3 anni e poi l'aceto è filtrato. Segue una fermentazione di 3 mesi. Ciò conferisce all'aceto una dolce acidità, un sapore ricco e una ricchezza profonda.

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