Gin 424 é o único gin artesanal no mundo feito de quatro tipos de shochu (álcool destilado) doce batata derivada de koji (o primeiro, com notas florais e maçã é obtido por destilação de destilação de batata doce amarela e arroz branco maltado; o segundo, com notas de manteiga e cogumelos, é obtido por destilação de batata doce amarela e arroz negro maltado; o terceiro, notas de iogurte e bagas selvagens é obtido por destilação de arroz branco de batata doce e arroz branco maltado; o quarto, caramelo e notas de baunilha, é obtido por destilação de batata doce amarela e arroz branco maltado e foi envelhecido em tambor de xerez). Isso lhe dá uma profunda doçura que não encontramos em outros espíritos.
O shochu é um tradicional espíritos espirituais japoneses baseados em Koji (arroz maldado) e batata-doce.
O shochu é um licor muito local e um espíritos únicos que não estão amplamente disponíveis.
Este gim, Grand Cru, é feito de shochu de batatas doces, "imojochu" e baias de plantas aromáticas.
Além das baias de zimbro, quatro plantas tradicionalmente usadas no Gin de Londres foram usadas: sementes de coentro, raiz angelica, raiz de íris, cardamomo.
Este gim tem um sabor profundo impressionante e uma suavidade macia derivada do imojochu, mantendo a estrutura de um gim e proporcionando um sentimento mais rico das características das baías de zimbro.
Nós amamos notas florais, frescas e picantes.
Deve-se notar que apenas os cedros acima de 80 são usados para a fabricação de alambiques de madeira no nosso artesão. Nenhuma unha é usada e as placas de cedro são anexadas com tiras de bambu.
Você pode sentir uma ligeira fragrância de cedro, uma doçura forte e um amami e uma qualidade de álcool fofo.
