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ingrédients mochi

Envie de préparer des mochi comme au Japon ? Découvrez notre sélection complète de produits 100 % japonais et artisanaux pour réaliser facilement chez vous toutes les variétés de mochi traditionnels. Que vous soyez amateur de daifuku mochi moelleux, de ichigo mochi fourrés à la fraise, ou encore de dango mochi sur brochette, vous trouverez ici tous les ingrédients essentiels : farine de riz gluant de qualité supérieure, pâte de haricots anko, yuzu, feuilles de sakura et bien plus.

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Ecorce de Yuzu séché en poudre

À partir de 10,50 €

175,00 € / Kg

Ecorce de Yuzu séché en poudre

10,50 €175,00 € / Kg

Ecorce de Yuzu séché en poudre

Poudres d'agrumes

Notre artisan, la maison Kagura no Sato récolte ses yuzus à parfaite maturité. L’écorce des fruits est alors gorgée d’essence et l’albedo est moindre. Le fruit, doucement pressé, préserve l’écorce et sa sucrosité.

10,50 €175,00 € / Kg

Ecorce de Yuzu séché en poudre

Poudres d'agrumes

10,50 €175,00 € / Kg

Sauce soja épaisse sucrée pour mochi

8,00 €

32,39 € / L

Sauce soja épaisse sucrée pour mochi

8,00 €32,39 € / L

Sauce soja épaisse sucrée pour mochi

Sauce soja sucrée

Cette sauce soja sucrée salée est spécialement conçue pour les mitarashi dango, brochette de boules de mochi de riz gluant.

8,00 €32,39 € / L

Sauce soja épaisse sucrée pour mochi

Sauce soja sucrée

Cette sauce soja sucrée salée est spécialement conçue pour les mitarashi dango, brochette de boules de mochi de riz gluant.

8,00 €32,39 € / L

Poudre de soja torréfié Kinako SOJA HERITAGE

À partir de 4,90 €

24,50 € / Kg

Poudre de soja torréfié Kinako SOJA HERITAGE

4,90 €24,50 € / Kg

Poudre de soja torréfié Kinako SOJA HERITAGE

Assaisonnements en poudre

le kinako est du soja finement moulu et torréfié. Il a une texture poudreuse semblable à celle de la farine, il est de couleur brun doré. Il sent bon la torréfaction, la noisette grillée, le praliné, a un goût semblable à celui des cacahuètes grillées. Le Kinako est assez similaire au praliné. Il est important de bien le...

4,90 €24,50 € / Kg

Poudre de soja torréfié Kinako SOJA HERITAGE

Assaisonnements en poudre

4,90 €24,50 € / Kg

MOCHI DE RIZ, 8 pièces

11,30 €

28,25 € / Kg

MOCHI DE RIZ, 8 pièces

11,30 €28,25 € / Kg

MOCHI DE RIZ, 8 pièces

ingrédients mochi

Notre artisan, la ferme Koyanagi, est situé dans le village de Yanagisawa, Nakano-shi, préfecture de Nagano. La ville de Nakano est traversée par les rivière Chikuma et Yomase. C'est une zone composée de terrasses fluviales et de cônes alluviaux. Le riz cultivé sur ces terres est particulièrement réputé. <p...

11,30 €28,25 € / Kg

MOCHI DE RIZ, 8 pièces

ingrédients mochi

11,30 €28,25 € / Kg

Tout pour réaliser vos mochi maison comme au Japon :

Découvrez notre recette de daifuku mochi maison à la fraise :

Dans cette catégorie, retrouvez tout le nécessaire pour confectionner :

Daifuku mochi

Ichigo mochi (à la fraise)

Dango mochi (boulettes sur brochette)

Mitarashi mochi (avec sauce soja sucrée)

Sakura mochi (enveloppés de feuilles de cerisier)

Warabi mochi (à base de racine de fougère)

Hishi mochi (en losange, pour Hinamatsuri)

Et bien d’autres spécialités japonaises comme les Kagami mochi, Yatsuhashi mochi ou Hanabira mochi.

Tous nos produits sont rigoureusement sélectionnés auprès d’artisans japonais, pour garantir authenticité, qualité et respect des traditions culinaires du Japon.

Réalisez vos mochi maison avec des ingrédients d’exception, comme si vous étiez au Japon.