Nippn Wheat Meel voor Gyoza, Okonomiyaki, Tempura, Dorayaki

Een versie stelt voor om de witte kool te vervangen door "Okonomi" pasta betekent "naar zijn smaak" en "Yaki" vertaalt zich als "gegrild. Dit gerecht is trots op de fijnproevers in de steden van Hiroshima en Osaka.

De Tempuras, geïntroduceerd in Japan in de zestiende eeuw door het Portugees in Nagasaki, zijn over het algemeen zeevruchten of stukjes vis en licht gepaneerde en gefrituurde groenten.

De keuze van het meel dat de PLANEER Composing is, is essentieel omdat het resultaat goed en fris is. De Dorayaki is traditioneel samengesteld uit zoete bonenpasta geplaatst tussen twee kleine gepakte cakes. Deze taarten moeten belucht, fondant, bijna schuimige textuur.

Klein plakken recept in Gyoza:

150 g meel, 100 g Nippn tarwemeel voor gyoza, 2G zout, 10 CL van kokend water, 6 CL van koud water

① Zet de 2 melen in de saladeboom. Meng enigszins en voeg het warm water toe en meng met eetstokjes totdat u een brokkelige pasta krijgt.

② Voeg koud water toe, meng en kneed op een tafel totdat het oppervlak soepel wordt. Doe het deeg in de kom, bedek met een vochtige doek en laat 30 minuten staan.

⑤ Snijd het deeg in de helft, rol het in een stok en snijd het in kleine stukjes van 15 g. Maak het deeg af met de palm van de hand, strooi met bloem en spreid het uit naar de deegroller om schijven 8 cm in diameter te krijgen.

Recept voor Tempura Deeg:

100 g Nippn-meel, 1 ei, 15 CL van schuimende water klopte het hele ei en voeg het sprankelende ijs toe. Voeg de bloem toe en meng goed. Dompel je groenten of zeevruchten in en bak bij 170 ° C