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      ACQUISTO JUNMAI GINJO AKAGANE (rame)
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      ACQUISTO JUNMAI GINJO AKAGANE (rame)

      Rif: NISZY4

      28,00 €
      Tasse incluse
      38,89 € / L
      Non disponibile

      Questo Junmai Ginjo Akagane, raffinato e profumato, è preparato con il miglior riso in sake, Yamadanishiki. Offre una splendida dolcezza e un sapore ricco ed esteso. Questo è un lato centrale, molto tecnico, lievito, calcare e più roccioso.

      È più moderno e più rilevante in bocca. Questo è un complesso saké, conoscitore. Gli aromi eleganti e freschi evocano la banana. Al palato, sentiamo acidità fresca, la dolcezza del riso, un ricco umami.

      Degustazione laterale, questo saké è particolarmente adatto per sushi, sashimis, verdure, piatti leggeri come pesci bianchi, pollo al vapore, insalata, ecc ...

      Quantità:
      No Product available

      Zuiyo Co. è stata fondata nel 1867 a Kawashiri, una città che fiorì sotto il regno di Hosokawa come luogo per la collezione e lo stoccaggio di colture di riso. Zuiyo è stato il primo birrificio ad andare da Akazake, l'unico alcool fatto a Kumamoto al momento, amor. L'Istituto di Prefettura di Kumamoto è stato fondato qui nel 1909 per migliorare le tecniche di birra di sake a Kumamoto (fu poi trasferito a Shimasaki, Chuo Ku, città di Kumamoto nel 1922), che rende Zuiyo Un attore molto importante nella storia di sake a Kumamoto.

      NISZY4

      Scheda tecnica

      Origine
      Kumamoto, Giappone
      Brewer
      ZUIYO
      Capacità
      NET 720 ml
      Peso
      72 gr
      Condizionata
      bottiglia marrone chiaro
      Ingredienti
      yamadanishiki Riso da Hyogo e Fukuoka, riso maltato
      Conservazione
      Temperatura della cantina, meno di 18 ° C
      Volume di alcol puro
      16%
      Grado di lucidatura del riso "Seimaï-drink"
      58%
      Kobo / lievito / Kyokai
      1801 + 1401
      Acidità
      1.4
      Filtraggio
      Yabuta. Il filtro della pressa Yabuta è un sistema di aria compressa dotato di uno stile orizzontale originariamente sviluppato da Yabuta. Il filtro della pressa Yabuta è dotato della filtrazione e della funzione di disidratazione superiore. Questo sistema non crea danni al liquido filtrato.
      Vestito
      giallo pallido
      Bocca
      saked saked banana e note di riso
      Ideal tasting temperature
      + 5 ° C a + 10 ° C o + 20 ° C a + 50 ° C
      Servizio
      Vetro di vino bianco o sakazuki
      Valore del contatore del sake (SMV)
      -3
      Raccomandazione
      L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Consumare con moderazione. Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in basse quantità, può avere gravi conseguenze per la salute del bambino. La vendita di alcol è vietata ai minori di età inferiore ai 18 anni
      Categoria di accisa
      W200
      ZUIYOZUIYO

      Amministratore delegato Kentaro Yoshimura è strettamente associato alla produzione di sake a Zuiyo. Lavora con gli agricoltori di riso locali per coltivare il riso a Saké usato per realizzare il loro famoso Sukun Junmai Ginjo, vincitore di molti premi in Giappone e all'estero. Ansioso di produrre un saké che usa il riso al suo miglior livello naturale, Yoshimura ha sviluppato ricette di birra che usano il riso senza fertilizzanti e piccolo riso educato. "A causa del terremoto dello scorso anno, molte aziende agricole non hanno raggiunto i rendimenti previsti, ma la produzione di riso è in aumento generale. Stanno provando varie varietà, tra cui riso kumamoto come Ginnoso e l'Akimasari, così come Yamadanishiki e il Yamadanishiki e il Yamadanishiki e il Yamadanishiki e il nuove varietà di Hananishiki."

      Molti edifici del birrificio sono stati danneggiati dai terremoti, tra cui il tohigura dove è fabbricato l'Akazake, ma per fortuna, il birrificio ha trovato la forza di continuare con lo slancio che ha ricevuto da tutto il paese.

      "Fortunatamente, la qualità delle acque sotterranee di ASO che riceviamo non è cambiata dal terremoto. Sono molto grato per continuare a fare saké qui perché è un posto molto importante nella storia del bene a Kumamoto. Il mio obiettivo è considerare la produzione del sak Le tradizioni che devono essere, per innovare nei settori che devono cambiare e continuare a fare un tavole che risuonano con il carattere di Kumamoto", afferma il signor Yoshimura. Il signor Yoshimura dice anche che ha trovato l'attrazione del lievito di Kumamoto, che ha chiuso vigorosamente, e il suo prossimo obiettivo è quello di preparare il lievito di Kumamoto per produrre un brillante e mordente, ma un saké bilanciato - un saké che lo farà Sii il complemento perfetto di un buon pasto.

      Sake Junmai Ginjo Akagane (rame) Sake & Alcoli
      ACQUISTO JUNMAI GINJO AKAGANE (rame)
      28,00 €
      Tasse incluse
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