Questo amor unico è stato sviluppato utilizzando il metodo di Brewing Tenpyto in vaso, che svolge una fermentazione unica con variazioni di temperatura naturale nel barattolo.
La permeabilità all'aria del barattolo aumenta l'attività dei batteri di fermentazione e l'effetto isolante, simile a quello delle pareti della terra, consente al saké di maturare uniformemente. La leggenda del principe Nagayg sta lottando, che crea gli strati profondi di sapori, ricchi e complessi.
Questa "grezza del principe" Legend Legend "è un saké che è stato restaurato sulla base della formula di birra registrata su una lettera di legno riesumata dalle rovine del Manoir Nagaya. È molto facile da bere, con una dolce dolcezza e un ricco gusto di umami che si diffonde in bocca e lascia un retrogusto forte.
Può essere assaggiato in modi diversi: freddo, riscaldato o ghiaccio con cubetti di ghiaccio. Si pensa che questo saké fosse apprezzato dai re e dai nobili del periodo nara. Goditi il gusto di un vecchio romanticismo risalente a circa 1.300 anni.
Per questo eccezionale saké, apprezzerai gli aromi terziari, le note piccanti e legnose che evocano curry, funghi secchi, mandorle alla griglia, torrone. La bocca è morbida, generosa, molto ricca, con accenti di frutta gialla e albicocca candita, mandorle alla griglia, frutta al forno cucinato e miele.
La finale è acida e avida. Questo saké accompagnerà i fogli ingannati o la terrina, i formaggi blu (Stilton, Gorgonzola, Roquefort, Blue de Bresse ...), una vecchia contea, un formaggio di pecora, l'anatra con arancia, il pollame ripiene di foie gras, una costa di vitello con roquefort, un tagrante di pollo con spezie, vitello crema, vitello, pollame arrosto di miele, un curry di agnello, un'aragosta per l'americano, un bottino Safrannée, un dolce di anatra laccato, un dolce di anatra laccato, un dessert di alba, un ananas arrosto, un torrone ghiacciato di cioccolato, una pesca ghiacciata, una torta di mirabelle ...
